Olio Extravergine di Oliva: l’oro della Puglia
Distese di olivi scorrono lungo la pianura fino a toccare le sponde del mar Adriatico, chiome argentee accompagnano lo sguardo in ogni angolo: questa è la Puglia, museo sotto il cielo, testimonianza e…
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Distese di olivi scorrono lungo la pianura fino a toccare le sponde del mar Adriatico, chiome argentee accompagnano lo sguardo in ogni angolo: questa è la Puglia, museo sotto il cielo, testimonianza e…
Il mare all’orizzonte, verso il Golfo di Manfredonia: rocce calcaree si affacciano sulle limpide acque dell’Adriatico. Le campagne del Tavoliere pugliese strette tra la coda d’Appennino e il promontorio del Gargano fanno corona…
Nel nome, la missione: si deve infatti alla famiglia d’Amore, proprietaria dal 1643 del Castello di Ugento, nel leccese, la sua nuova vita e il rinnovato splendore. Massimo d’Amore e la sua compagna…
Sembrava un sodalizio indissolubile, quello fra Enrico Crippa e Antonio Zaccardi, chef e sous-chef del premiatissimo Piazza Duomo, coinvolti in una valorizzazione reciproca delle differenze, come forse era accaduto solo a Carlo Cracco…
Antonio Bufi raccoglie radici, tuberi e altri vegetali. Fa fermentare il cavolo cappuccio, fa germinare il riso rosso e il grano saraceno, fa marinare il barattiere, raccoglie i germogli di borragine e mette…
MAGLIE (LE) 1-5 agosto – Da vent’anni promuove la cultura enogastronomica pugliese tanto da diventare una case history studiata e imitata in tutta la Puglia, e non solo. È il Mercatino del Gusto:…
Un pioniere. Un punto di riferimento inderogabile. Pietro Zito è una sorta di pietra miliare per la sua regione, la Puglia, che ha saputo valorizzare prima di ogni altro nei suoi aspetti più…
Va di moda il Salento, non è una novità. Ed è bellissima Lecce, quando fuori dalla stagione frenetica riprende per abitudine i suoi vecchi ritmi, con il tempo che si ferma ai crocevia.…
Dietro le mura cinquecentesche della residenza del marchese Giulio Romanazzi Carducci, nel centro storico di Putignano, somiglia a un viceré della nuova cucina pugliese Angelo Sabatelli, autorevole, aristocratico, bianco come le pietre dei…
È nato nel paese degli chef, Felice Lo Basso: Molfetta, alla cui anagrafe sono registrati anche Fabio Pisani, Fabio Abbattista, Antonio Bufi, Mario Porcelli. Forse perché una volta o facevi il marinaio, oppure…
BARI – Il prossimo lunedì 8 ottobre la Fiera del Levante di Bari ospiterà la prima edizione di Meet in Cucina Puglia. Dopo quattro edizioni in Abruzzo e una nelle Marche, Meet in…
Ceglie Messapica è una suggestiva cittadina pugliese conosciuta nel mondo per essere città d’arte ma soprattutto terra di gastronomia. Bianca, con strade bianche, strette e pulite, Ceglie ospita uno di quei locali che…
Fu in assoluto la prima, la prima Masseria pugliese trasformata da luogo di lavoro agricolo, in luogo di ospitalità e delize. A farlo fu Camillo Guerra, antiquario barese, e gentiluomo immaginifico, che completò…
Siamo nel Salento settentrionale, nel territorio del Primitivo, vino di antica origine, morbido e austero, che non è ancora diventato quell’attrattore turistico che potrebbe rappresentare. Quindi la creazione di un Wine Resort di…
SANTA MARIA DI LEUCA – il 12 e 13 Maggio ritorna la rassegna Ville in Festa con l’apertura al pubblico dei giardini di alcune delle dimore più belle, che impreziosiscono il lungomare Cristoforo Colombo.…
Composta da pianure e colline, circondata dai mari, la Puglia possiede un clima mite, tipicamente mediterraneo, particolarmente adatto all’agricoltura e alla viticoltura. Un ampio panorama ampelografico differenzia la vitivinicoltura pugliese da quella delle…
E’ salva la vendemmia nelle zone del Primitivo di Manduria. Il maltempo che si sta verificando e che ha duramente colpito la Puglia non ha compromesso eccessivamente la raccolta dell’uva nei circa 3.140…