Olio Extravergine di Oliva: l’oro della Puglia
Distese di olivi scorrono lungo la pianura fino a toccare le sponde del mar Adriatico, chiome argentee accompagnano lo sguardo in ogni angolo: questa è la Puglia, museo sotto il cielo, testimonianza e…
Nero di Troia di Castel del Monte
Il mare all’orizzonte, verso il Golfo di Manfredonia: rocce calcaree si affacciano sulle limpide acque dell’Adriatico. Le campagne del Tavoliere pugliese strette tra la coda d’Appennino e il promontorio del Gargano fanno corona…
Il Castello di Ugento nel Leccese
Nel nome, la missione: si deve infatti alla famiglia d’Amore, proprietaria dal 1643 del Castello di Ugento, nel leccese, la sua nuova vita e il rinnovato splendore. Massimo d’Amore e la sua compagna…
Antonio Zaccardi al Pasha di Conversano
Sembrava un sodalizio indissolubile, quello fra Enrico Crippa e Antonio Zaccardi, chef e sous-chef del premiatissimo Piazza Duomo, coinvolti in una valorizzazione reciproca delle differenze, come forse era accaduto solo a Carlo Cracco…
Antonio Bufi a Le Giare
Antonio Bufi raccoglie radici, tuberi e altri vegetali. Fa fermentare il cavolo cappuccio, fa germinare il riso rosso e il grano saraceno, fa marinare il barattiere, raccoglie i germogli di borragine e mette…
Il Mercatino del Gusto compie vent’anni
MAGLIE (LE) 1-5 agosto – Da vent’anni promuove la cultura enogastronomica pugliese tanto da diventare una case history studiata e imitata in tutta la Puglia, e non solo. È il Mercatino del Gusto:…
Pietro Zito
Un pioniere. Un punto di riferimento inderogabile. Pietro Zito è una sorta di pietra miliare per la sua regione, la Puglia, che ha saputo valorizzare prima di ogni altro nei suoi aspetti più…
Bros’ Bang
Va di moda il Salento, non è una novità. Ed è bellissima Lecce, quando fuori dalla stagione frenetica riprende per abitudine i suoi vecchi ritmi, con il tempo che si ferma ai crocevia.…
Angelo Sabatelli
Dietro le mura cinquecentesche della residenza del marchese Giulio Romanazzi Carducci, nel centro storico di Putignano, somiglia a un viceré della nuova cucina pugliese Angelo Sabatelli, autorevole, aristocratico, bianco come le pietre dei…
Felice Lo Basso
È nato nel paese degli chef, Felice Lo Basso: Molfetta, alla cui anagrafe sono registrati anche Fabio Pisani, Fabio Abbattista, Antonio Bufi, Mario Porcelli. Forse perché una volta o facevi il marinaio, oppure…
Meet in Cucina Puglia
BARI – Il prossimo lunedì 8 ottobre la Fiera del Levante di Bari ospiterà la prima edizione di Meet in Cucina Puglia. Dopo quattro edizioni in Abruzzo e una nelle Marche, Meet in…
Ristorante Cibus
Ceglie Messapica è una suggestiva cittadina pugliese conosciuta nel mondo per essere città d’arte ma soprattutto terra di gastronomia. Bianca, con strade bianche, strette e pulite, Ceglie ospita uno di quei locali che…
Masseria Il Melograno
Fu in assoluto la prima, la prima Masseria pugliese trasformata da luogo di lavoro agricolo, in luogo di ospitalità e delize. A farlo fu Camillo Guerra, antiquario barese, e gentiluomo immaginifico, che completò…
Wine Resort Vinilia
Siamo nel Salento settentrionale, nel territorio del Primitivo, vino di antica origine, morbido e austero, che non è ancora diventato quell’attrattore turistico che potrebbe rappresentare. Quindi la creazione di un Wine Resort di…
Torna la rassegna Ville in Festa a Santa Maria di Leuca
SANTA MARIA DI LEUCA – il 12 e 13 Maggio ritorna la rassegna Ville in Festa con l’apertura al pubblico dei giardini di alcune delle dimore più belle, che impreziosiscono il lungomare Cristoforo Colombo.…
Terre del Primitivo
Composta da pianure e colline, circondata dai mari, la Puglia possiede un clima mite, tipicamente mediterraneo, particolarmente adatto all’agricoltura e alla viticoltura. Un ampio panorama ampelografico differenzia la vitivinicoltura pugliese da quella delle…
Maltempo: è salva la vendemmia nelle zone del Primitivo di Manduria
E’ salva la vendemmia nelle zone del Primitivo di Manduria. Il maltempo che si sta verificando e che ha duramente colpito la Puglia non ha compromesso eccessivamente la raccolta dell’uva nei circa 3.140…