Slow food, fast cars
Slow food fast cars: Il primo e unico libro su Casa Maria Luigia, l’idilliaca guest house di Massimo Bottura e Lara Gilmore alle porte di Modena. Un luogo pieno di magia, dove è…
Il magico paese di Natale (dall’11 novembre al 17 dicembre 2023)
si rinnova l’appuntamento con il “Magico Paese di Natale”, evento diffuso nel territorio delle Langhe – Roero e Monferrato in Piemonte, inserito dal portale European Best Destinations tra i 10 più importanti mercatini…
GDO: costi dovuti a perdite, furti, scarti ed errori
Nel 2022 le differenze inventariali delle aziende del settore del Retail e della GDO hanno raggiunto in media l’1,38% del fatturato annuo, portando la stima del valore delle perdite a circa 4,6 miliardi…
Italian Cheese Awards ’23: in gara 33 formaggi (19 novembre – Ancona)
Italian Cheese Awards ’23: Mancano pochi giorni all’ottava edizione della finale del Premio dedicato alle eccellenze casearie italiane In gara 33 formaggi per i 10 titoli. Il palco della Mole Vanvitelliana di Ancona…
Banfi migliora la sostenibilità
Banfi migliora la sostenibilità: nel 2022 ha deciso di fare un ulteriore passo in ambito di sostenibilità, uno dei suoi valori fondanti, affidandosi a Cerved Rating Agency per la valutazione e misurazione del…
Garbugli® Castelmagno, uva e rafano
Garbugli® Castelmagno, uva e rafano: il primo piatto dello chef Andrea Besana del ristorante Andree Restaurant a La Spezia. INGREDIENTI PER GARBUGLI® CASTELMAGNO, UVA E RAFANO: 8 nidi di Garbugli® Divine Creazioni®…
Scrigni® di burrata, datterino, melanzane, timo e olive
Scrigni® di burrata, datterino, melanzane, timo e olive: primo piatto dello chef Andrea Besana del ristorante Andree Restaurant a La Spezia. INGREDIENTI: 20 Scrigni®di Burrata Divine Creazioni® g. 200 di pomodori datterino…
Triglia arrostita, curcuma, peperoni e mandorle
Triglia arrostita, curcuma, peperoni e mandorle: un secondo dello chef Valentino Cassanelli del ristorante Lux Lucis di Forte dei Marmi. TRIGLIA DI SCOGLIO: Arrostire un filetto di triglia dal lato della pelle.…
Mezze maniche al tamarindo e lumache di mare alla marinara
Mezze maniche al tamarindo e lumache di mare alla marinara: un primo piatto dello chef Valentino Cassanelli del ristorante Lux Lucis di Forte dei Marmi. LUMACHINE DI MARE ALLA BRACE lumachine di…
Branzino d’amo, finocchio, vaniglia e arselle
Branzino d’amo, finocchio, vaniglia e arselle: un secondo dello chef Valentino Cassanelli del ristorante Lux Lucis di Forte dei Marmi. TRANCIO DI BRANZINO branzino d’amo l.1 di acqua g. 33 di sale…
Valentino Cassanelli e il suo “Lux Lucis”
L’eclettico chef modenese dell’iconico stellato interno all’Hotel Principe racconta i sapori e i profumi di un raffinato “inverno al mare”. Quando si parla di Forte dei Marmi (LU), la mente immagina istantaneamente…
Vino e finanza
Esiste una correlazione tra la coltura del vino e la finanza? Indubbiamente sì. Vorrei declinare i due argomenti su tre livelli diversi: investimenti nel vino, il vino come investimento e analogia del mondo…
L’imprinting nel vino esiste?
L’imprinting è un particolare tipo di apprendimento per esposizione, presente in forme e gradi diversi in tutti i vertebrati. Serve a fissare una memoria stabile delle caratteristiche visive degli individui da cui si…
Intelligenza emotiva cercasi
L’intelligenza emotiva riveste un ruolo fondamentale nello sviluppo personale, nel successo dei team e nel prosperare di un’azienda. La capacità di comprendere, gestire ed esprimere le emozioni in modo intelligente è un’abilità che…
Malaysia veg fest
Negli ultimi anni, la vita di vegani e vegetariani in Malesia è decisamente più semplice, grazie a Veg-Hub, l’unica piattaforma e-commerce malese dedicata alla consegna di cibo, alimentari, cosmetici e vestiario 100% vegana,…
Non siamo figli di una cena
Durante l’estate degli articoli e dei post da due euro – perché questo è il valore delle veementi prese di posizione su argomenti per me assolutamente irrilevanti – mi sono dilettata a leggere…
La longevità nel piatto: i guastatori
Chi ha avuto la pazienza di leggermi negli ultimi articoli, ha potuto notare come abbia incentrato il discorso sempre in termini positivi: ci sono gli strumenti, dati dal cibo, per condizionare il nostro…
La carne d’agnello è un prodotto premium: Giorgio Donegani ci spiega le sei ragioni per mantenerla nella nostra dieta
Quando parliamo di “dieta mediterranea” come esempio riconosciuto di salute alimentare, ne evidenziamo l’abbondante presenza di vegetali freschi, l’opportunità di consumare in giusta quantità cereali e derivati, citiamo il pesce e l’olio d’oliva…