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Il vino al calice come chiave culturale del presente Oggi il vino non può più permettersi di essere distratto. Non può più contare sull’abitudine, sull’automatismo, su quel gesto quasi istintivo che portava una…
La comunicazione del vino sta vivendo una profonda trasformazione. Fino a pochi anni fa si basava principalmente su schede tecniche, punteggi, guide e un linguaggio enologico specialistico per trasmettere valore e informazioni tecniche.…
Campi Flegrei, Vesuvio, Penisola Sorrentina, Costiera Amalfitana si sono rivelati dei veri laboratori ampelografici a cielo aperto. Una biodiversità sbalorditiva di vitigni autoctoni, che anche in questa seconda parte dedicata alla Campania, ha…
Il numero di vitigni autoctoni della Campania salvati dall’oblio è impressionante: un affascinante ginepraio dove perdersi per poi (forse) ritrovarsi. Dal casertano: Coda di Pecora, Asprinio, Pallagrello Nero e Bianco e Casavecchia. Dal…
Questo articolo poteva chiamarsi: “forse non tutti sanno che…”. E sì, perché se molti conoscono il pur raro Canaiolo Nero, pochi sono coscienti di un certo Canaiolo Bianco. Se tutti parlano di Vermentino,…
Conosciuta per pochi vitigni, l’Emilia Romagna enoica offre in realtà un’interessante biodiversità, dal potenziale ancora in gran parte inespresso. Dalla Bolognese Alionza, di remote origini, al profumatissimo e romagnolo Centesimino; dalle fortunose (ri)scoperte…
Anche la più ampia regione del nord-est ha spiazzato per la sua eclatante ricchezza in termini di biodiversità ampelografica. Dalla rarissima Boschera della Marca Trevigiana alla speziata Dindarella veronese, passando per la dolce…
Regione nota forse più per i vitigni internazionali, il Trentino-Alto Adige riserva in realtà tante sorprese da un punto di vista ampelografico. Svariate le cultivar mal interpretate un tempo, poi quasi estinte, infine…
BIANCHETTA: in cantina va coccolata Cantine Bregante di Sestri Levante (Genova), fondata nel 1876, è stata tra le prime a credere in questo vitigno, vinificandolo in purezza, oltre a essere promotrice della Doc…
ERBALUCE: dagli spumanti di Cieck ai longevi fermi di Orsolani La produzione di Erbaluce si concentra in particolare nel Canavese (Torino). Un vitigno che si presta bene alla spumantizzazione con il metodo classico, ciò…
Il gusto digitale del vino italiano 2021: ottava edizione della ricerca Omnicom PR Group Italia sulla presenza online delle prime aziende vinicole italiane per fatturato. Maggiore sostenibilità con il 28% delle cantine (7…
Bolzano (BZ) 14 – 15 Ottobre 2019 – Autochtona, il forum dell’autoctono italiano per eccellenza, si avvicina. Le porte di Fiera Bolzano si apriranno a operatori del settore vitivinicolo e appassionati il 14…