Cjars: a Bologna i sapori e le suggestioni del Carso
“ … La leggenda racconta che in principio il Carso era una terra verde e feconda, piena di prati, boschi e torrenti dalle fresche acque. Un giorno il buon Dio si accorse che,…
Il Salame Bar di Maialumeria
Nasce in Campania il primo ed unico Salame Bar: spazio dedicato e formula originale per degustare salumi di qualità in abbinamento a grandi etichette di vini, champagne e birre artigianali. Un’idea di Simone…
Vini Garda Doc: raggiunte le 11 milioni di bottiglie
11 milioni di bottiglie per il Consorzio Vini Garda DOC. Sono questi i numeri di produzione della DOC Garda che con il 2018 ha iniziato a mettere sul mercato la sua prima vendemmia…
Percorsi tra i Vini d’Abruzzo
Una regione affascinante e ancora relativamente poco conosciuta ai più ha deciso di farsi scoprire attraverso un progetto e una piattaforma online che piacerà non poco ai buongustai di tutto il mondo. Si…
L’architettura del gusto: il palato al popolo
Nei regimi autoritari la dimostrazione della grandezza di chi comanda è una questione fondamentale e l’enogastronomia per certi versi è un regime a tutti gli effetti. Per questo vengono creati organi appositi che illustrano…
VinNatur: i controlli sui vini ci aiutano a crescere
Come previsto dal Disciplinare VinNatur anche quest’anno sono stati effettuati i controlli sui vini dei soci dell’Associazione. 67 i vini analizzati, raccolti durante l’ultima edizione di Villa Favorita direttamente dalla tasting room riservata ad operatori e giornalisti. La selezione è…
MAXIPROCESSO ALLA SOLFOROSA
Il “Maxiprocesso” è il soprannome che fu dato a livello giornalistico al più grande processo penale della storia italiana e mondiale celebrato a Palermo per crimini di mafia, chiamato così per le sue…
Tutto sui vini vulcanici al Vulcanei
Dal 12 al 14 maggio presso il Castello di Lispida di Monselice (PD) si terrà Vulcanei. L’evento è il più grande banco di assaggio di vini da suolo vulcanico italiano non solo. Oltre…
Vino Crudo: il Festival mercato del vino biologico e biodinamico di Modena
MODENA – 5 Maggio. All’interno della cornice dello splendido Cortile del Leccio presso San Paolo in Via Selmi 67, dimora un albero maestoso, iscritto tra i monumenti modenesi, che farà da depositario secolare…
Vino: per l’Osservatorio Paesi Terzi, l’Italia vola in Cina e supera la Spagna
Una quota di mercato che traguarda il 7%, un valore delle vendite che supera tra gennaio e febbraio i 30 milioni di euro e un incremento in valore anno su anno del 34,7%,…
Poche domande veramente intelligenti da fare a un sommelier: FRANCESCO CIORIA
1) Ciao Francesco, partiamo dall’inizio: perché hai deciso di intraprendere la carriera di sommelier? Vocazione o ci sei inciampato come spesso accade in questo mestiere? Ciao Alessandro, giusto, partiamo dall’inizio: scelsi la scuola…
Non abbiamo più la bocca da Bordeaux, siamo gente da Pinot Nero
Difficili da reperire, costosi come un motorino della Piaggio e tanto differenti dal parente magro e deperito. Diciamocela tutta, ci siamo un po’ “infighettiti”. Cerchiamo di partire bene: non è una guerra tra…
Il Festival Franciacorta a Bologna 2018
L’affascinante dimora storica di Palazzo Re Enzo a Bologna ha ospitato la prima tappa dei Festival Franciacorta itineranti 2018. I banchi d’assaggio di 45 cantine hanno accolto appassionati, esperti, operatori e giornalisti di…
22° Compleanno del Buttafuoco Storico
“ … il Buttafuoco Storico, frutto mirabile di una fatica antica che si ripete inalterata da generazioni di uomini bruciati dal sole, abituati a guardare con occhio grato la terra e con occhio…
Vino: con il caldo i vigneti salgono in montagna
Ne parlano a Roma in un convegno le cooperative di Francia, Spagna e Italia che raggruppano 320.000 viticoltori europei che producono il 50% del vino europeo e il 25% del vino mondiale. Tra…
Poche domande veramente intelligenti da fare a un sommelier: ANNA CARDIN
1) Buongiorno Anna, prima di tutto subito una domanda a bruciapelo: preferisci bollicine, bianchi o vini rossi? Dammi anche una spiegazione alla tua scelta. In genere preferisco i vini bianchi. Quello che cerco…
Vino in polvere spacciato per Chianti e false etichette
Una frode alimentare di portata mondiale, con un giro d’affari di 200 milioni di euro, con 2mila venditori online che spacciano Chianti contraffatto per autentico. Individuate ben 39 etichette di WineKit, che altro…
Donne Vino e Cinema: dal 7 giugno a Verona
“Donne, Vino e Cinema” è questo il fil rouge che lega il programma delle attività promosse da Le Donne Del Vino (DDV) durante tutto il 2018 in occasione dell’anniversario dei 30 anni dell’Associazione.…