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La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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Tag: sostenibilità

Garda Trentino-#Proudtoshare week

5 Maggio 2022Appuntamenti

#PROUDTOSHARE WEEK: dal 9 al 14 maggio a Riva del Garda

Incastonato tra il Lago di Garda e le Dolomiti di Brenta, il territorio delle Alpi Ledrensi e Judicaria nel 2015 è stato riconosciuto Riserva di Biosfera dall’UNESCO nell’ambito del programma Man and the…

5 Maggio 2022Appuntamenti

Cibus

20 Aprile 2022Appuntamenti

Cibus: i nuovi prodotti in esposizione

La vera innovazione parte sempre dalla tradizione. E i quasi mille nuovi prodotti in esposizione a Cibus, pronti a essere lanciati sul mercato interno e su quello estero, sono, infatti, elaborazioni creative sulla…

20 Aprile 2022Appuntamenti

Viaggi sostenibili, panorama aereo su lago e montagne

14 Aprile 2022Inchieste

Viaggi sostenibili: i 10 consigli per principianti ed esperti

I viaggi sostenibili sono un tema molto ampio e la scelta del mezzo di trasporto non è l’unico punto da affrontare: ci sono infatti vari aspetti del viaggio da considerare, dalla modalità di…

14 Aprile 2022Inchieste

Prodotti-vegetali

12 Aprile 2022Inchieste

Prodotti a base vegetale: il gusto “green” che piace agli italiani

Verdura, legumi, frutta secca e cereali sono alla base della dieta Mediterranea, riconosciuta come modello di una corretta alimentazione e come base per uno stile di vita sano. Tra i suoi principali dettami…

12 Aprile 2022Inchieste

Summa _Tenuta-Alois-Lageder_ph-credits-Ivan-Bortondello

28 Febbraio 2022Appuntamenti

Summa: torna l’evento dedicato alla viticoltura sostenibile a Magrè

SUMMA, 9 e 10 aprile: è questo l’appuntamento che i winelovers devono segnare in agenda se vogliono degustare le etichette delle migliori cantine nazionali ed estere che hanno fatto della sostenibilità la loro…

28 Febbraio 2022Appuntamenti

Frequenza viaggi - vacanza

15 Febbraio 2022Inchieste

Viaggi: 2 italiani su 3 in vacanza in Italia

Secondo i risultati emersi dalla nuova analisi dell’EY Future Travel Behaviours, negli ultimi mesi è cresciuta la frequenza tra gli italiani a viaggiare, complice la progressiva riduzione della stretta sugli spostamenti e sulla…

15 Febbraio 2022Inchieste

Too Good To Go, busta della spesa

20 Gennaio 2022Buone nuove

Too Good To Go e i consigli anti-spreco dopo le Feste

Sul sito di Too Good To Go è possibile scaricare gratuitamente Remix, un eBook di ricette provenienti da tutti i Paesi in cui l’app opera per evitare gli sprechi di cibo. Per la…

20 Gennaio 2022Buone nuove

il menù delle feste con le conserve ittiche

9 Dicembre 2021Inchieste

Il menù delle feste: antispreco e “di magro”

Oltre 6 italiani su 10 amano profondamente il Natale, tanto da piazzare l’Italia, a sorpresa, tra i Paesi più fedeli alla tradizione, con il desiderio di ritornare alle cose essenziali: per 8 italiani…

9 Dicembre 2021Inchieste

retail del futuro

1 Dicembre 2021Inchieste

Retail del Futuro: cosa vogliono i consumatori?

Quali sono le sfide che attendono il Retail di domani? In primis sostenibilità, innovazione e fidelizzazione. Sono queste le esigenze a cui i retailer saranno chiamati a rispondere per rimanere competitivi in un…

1 Dicembre 2021Inchieste

tinazzi

25 Novembre 2021Vinaria

Tinazzi: Primitivo sì, ma sostenibile

Il gruppo di cantine Tinazzi, con produzioni in Veneto e Puglia soddisfatto dell’annata in corso: ottime quantità e ottima qualità sia in Veneto sia in Puglia. Grandi risultati dalla nuova cantina San Giorgio,…

25 Novembre 2021Vinaria

Il gusto digitale del vino italiano 2021

23 Novembre 2021Inchieste

Il gusto digitale del vino italiano 2021

Il gusto digitale del vino italiano 2021: ottava edizione della ricerca Omnicom PR Group Italia sulla presenza online delle prime aziende vinicole italiane per fatturato. Maggiore sostenibilità con il 28% delle cantine (7…

23 Novembre 2021Inchieste

Regali sostenibili di Natale

10 Novembre 2021Buone nuove

Natale 2021: idee per regali solidali

Il Natale si sta avvicinando e molte persone stanno già pensando a quali regali fare ai propri cari. Oggi, tra le tante alternative, vi è la possibilità di scegliere regali solidali di qualità…

10 Novembre 2021Buone nuove

Ceto il nuovo ristorante di Mauro Colagreco a Roquebrune-Cap-Martin

30 Settembre 2021Buone nuove

Mauro Colagreco pronto ad aprire il ristorante Ceto: una nuova esperienza marina

Lo Chef Mauro Colagreco prenderà in gestione Ceto e The Riviera restaurant, due ristoranti all’interno del The Maybourne Riviera, il prestigioso hotel che si trova a Roquebrune-Cap-Martin.  “Sono estremamente orgoglioso di far parte…

30 Settembre 2021Buone nuove

Eleven Madison Park diventa vegano. Il ristorante migliore d'america

6 Maggio 2021FashionFood

Eleven Madison Park abbandona le proteine animali e diventa vegano

Dopo aver chiuso a marzo 2020 a causa delle restrizioni anticovid, lo storico Eleven Madison Park riaprirà finalmente il 10 giugno. Ma l’apertura avverrà all’insegna di una sorprendente novità: il ristorante smetterà di…

6 Maggio 2021FashionFood

Spesa senza packaging di plastica

27 Aprile 2021La scelta vegana

Siamo ciò che mangiamo… Plastica!

In Italia, come nel resto del mondo, i prodotti vegan confezionati come affettati, polpette, burger, bistecche, wurstel, formaggi, creme, yogurt e latte sono sbarcati nella grande distribuzione senza più essere di esclusiva di…

27 Aprile 2021La scelta vegana

Packaging ed ecosostenibilità

27 Aprile 2021Inchieste

Packaging ed ecosostenibilità

Il mondo degli imballaggi alimentari è ormai nell’occhio del ciclone, anche grazie a una domanda sempre più sensibile ai problemi ambientali. E il settore continua a evolversi per rispondere a tali nuove esigenze…

27 Aprile 2021Inchieste

Giornata della Terra: sostenibilità in campeggio

18 Aprile 2021Buone nuove

Earth Day: i comportamenti per la sostenibilità ambientale in campeggio

Il 22 aprile si celebra la 51esima Giornata della Terra, conosciuta in tutto il mondo come Earth Day, una manifestazione internazionale per promuovere la sostenibilità ambientale e la salvaguardia del nostro pianeta che…

18 Aprile 2021Buone nuove

Weganool: l'alternativa vegana alla lana

1 Marzo 2021La scelta vegana

Weganool

Weganool è l’alternativa vegana alla lana, che promette sostenibilità in ogni fase del suo ciclo di vita, dalla produzione e lavorazione, allo smaltimento finale. Weganool è un marchio registrato della società indiana Faborg…

1 Marzo 2021La scelta vegana
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