Condividi, conserva, crea
Con le festività aumentano i consumi e lo spreco alimentare: Too Good To Go lancia l’invito a condividere, conservare e creare con i cinque consigli per non sprecare il cioccolato e il parere…
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Con le festività aumentano i consumi e lo spreco alimentare: Too Good To Go lancia l’invito a condividere, conservare e creare con i cinque consigli per non sprecare il cioccolato e il parere…
Il Consorzio Qualità Abruzzo, con i suoi 70 associati in tutta la regione tra ristoratori, pasticcieri e produttori, chiede alla Regione Abruzzo e Governo ristori immediati e lancia una petizione sulla
Si stanno sempre più affermando i panettoni d’autore realizzati da piccoli laboratori o da chef con pratiche totalmente artigianali, tipiche della pasticceria più qualificata- Tra le creazioni che negli ultimi anni hanno
Gennaio è inizio, ripartenza, rinascita. Mai come quest’anno, per le conseguenze della pandemia, il primo mese dell’anno si carica di significati ancora più accentuati. Nel 2021 Gennaio significa, infatti, tornare a viaggiare e…
Dopo il grande successo di medaglie, ben 9 d’oro e 5 d’argento, le Cantine Ferrari festeggiano un nuovo trionfo a The Champagne & Sparkling Wine World Championships, i “Campionati del Mondo” delle bollicine:…
Realizzati con la storica ricetta tradizionale, ossia con ingredienti del tutto naturali come nocciole, mandorle, albume fresco d’uovo e zucchero a velo, i Brutti e Buoni realizzati dalla Pasticceria Milano di Gavirate sono…
Prosegue senza sosta la battaglia del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria per la tutela del consumatore contro inganni e frodi. Nel 2020 sono stati bloccati 3 marchi ingannevoli in Italia, uno…
Raccontare i profumi e i sapori racchiusi in una bottiglia di vino, ma anche la storia, la fatica, la passione di chi la produce, i segreti del mestiere, il legame con il territorio…
La pasticceria Garden ha compiuto nel 2019 trent’anni, fondata nel 1989 da Enzo Tagliaferri e Claudio Castiglioni, rispettivamente maestro pasticcere e manager organizzativo e commerciale dell’impresa artigiana di Morciano di
Assolutamente straordinario per la qualità dei prodotti usati, l’ intensità dei sapori e dei profumi il panettone realizzato da Ferretti per Sweets Factory Srl di Mosciano S. Angelo (TE). Questo panettone 100% naturale…
ll comparto della ricettività alberghiera è colpito da una perdita di 7,7 miliardi di euro, pari a -54%, mentre il settore della ristorazione da una contrazione di 8,3 miliardi di euro pari a…
Dal quel terribile 22 febbraio 2020 sono oramai trascorsi 38 giorni. Per tantissimi di noi ristoratori da quel momento gli incassi si sono azzerati. La paura ha iniziato a serpeggiare tra i clienti…
In tempi di corona virus è vietato anche coltivare l’orto. Secondo il decreto del 22 marzo infatti chi non è agricoltore di professione o non ha l’orto sotto casa non può recarsi al…
RATIONAL dà voce ai clienti per capire come stanno affrontando l’emergenza. Un’esperienza positiva ce la racconta Marco Brugaletta, proprietario di “Delicatessen in drogheria” di Ragusa che ha individuato i punti di forza della…
Kantar, leader nel data management & consulting, ha lanciato oggi un nuovo studio internazionale con l’obiettivo di valutare l’impatto del Coronavirus e le reazioni da parte delle diverse società, nei Paesi del gruppo…
Per appiattire la curva e contenere il coronavirus il prima possibile, ormai sappiamo bene che è meglio restare a casa. Questa è una verità, che coinvolge tutti noi, non solo in Italia, ma…
Anche Sal De Riso aderisce alla campagna crowdfunding attivata dalla Regione Campania e contribuisce a sovvenzionare tre strutture ospedaliere campane impegnate nel gestire l’emergenza Covid-19: l’Ospedale Cotugno di Napoli, il Ruggi
Rinviate a data da definirsi le fiere Tirreno C.T. e Balnearia. Dopo un primo rinvio al 29 marzo infatti, vista la situazione e il prorogarsi dell’emergenza, gli organizzatori stanno valutando il riposizionamento degli…
Se ancora conservassimo intatto il sentimento dello stupore, lo utilizzeremmo davanti a lettere come questa. Qualcuno ci spieghi perché viene sospeso un servizio di pubblica utilità, per quanto già di per sé carente…
Frangipane con ciliegie, maionese di cioccolato bianco e wasabi INGREDIENTI g. 250 di burro montato g. 200 di zucchero g. 40 di zucchero invertito 3 uova g. 300 di farina di mandorle ciliegie…