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Wein Tour 2026: Cattolica si prepara a brindare a un traguardo storico. Dal 22 al 24 maggio 2026, viale Bovio diventerà il cuore pulsante del vino regionale con Wein Tour Cattolica – La…...

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Tradizione e tecnologia: ciò che un tempo veniva praticato principalmente nell’industria alimentare o solo per necessità, può oggi diventare uno strumento strategico nelle cucine professionali: la conservazione degli alimenti. Tecniche...

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Quattro giorni di sfide all’ultima glassa, profumo di lievitati e creatività senza confini: dal 1° al 4 marzo 2026 la Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) dà il via ai Campionati Nazionali…...

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Torna a Lazise, nella splendida cornice della Dogana Veneta, IRRESISTIBILE PIWI, l’evento che da tre anni racconta una delle trasformazioni più interessanti del mondo del vitivinicolo contemporaneo. Il 26 e 27 aprile 2026…...

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Nel panorama dei grandi vini italiani, il Barolo è da sempre simbolo di eleganza, struttura e profonda identità territoriale. Ma quando una bottiglia di Barolo immaginata come edizione limitata del 2021 incrocia estetica,…...

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Le testimonianze di Luca Montersino e Simone Spini mostrano come la tecnologia RATIONAL garantisca risultati costanti, controllo totale e qualità impeccabile anche nelle lavorazioni più delicate.   La pasticceria come scienza: RATION...

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Non è solo grappa, è un racconto di territorio, tempo e stile. La Riserva 2015 di Tabai unisce le nobili uve di Barolo e Barbaresco in un distillato da collezione, dove ogni sorso…...

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Tempi di Recupero Week 2026 torna dal 31 gennaio all’8 febbraio, chef, ristoratori, osti, gelatieri, bartender, vignaioli e appassionati di enogastronomia, da tutto il mondo, proporranno preparazioni con una visione comune. Diffondere una...

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Corso di assaggiatori di olio di oliva: Innovhub SSI, azienda partecipata dalla Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi, organizza ogni anno un ciclo di 20 giornate di assaggio degli oli vergini…...

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Veterani e nuove leve: si allarga alle nuove generazioni la grande famiglia della NIR, la Nazionale Italiana Ristoratori che raggruppa sotto la bandiera della solidarietà chef e imprenditori del settore della ristorazione uniti…...