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Dal 17 al 20 gennaio 2016, CARE’s riporta al centro del dibattito internazionale il futuro dell’approccio alla grande ristorazione. Il nuovo progetto di Norbert Niederkofler, chef stellato del Ristorante St Hubertus (Hotel Ros...
Un’emozionante finale in cima alla “terrazza dei ghiacciai” di Punta Helbronner, a quota 3.466 metri, al cospetto del Monte Bianco, ha sancito la vittoria di Denise Elisei, 1° classificata nel concorso per barmen…...
Patria della nuova cucina nordica e di uno stile di vita sostenibile di Teresa Cremona e Elsa Mazzolini Il battello scivola sui canali di Copenaghen, la visita turistica prevede il Parlamento, la chiesa di…...
Se dovessimo paragonare la cucina di Aurora Mazzucchelli ad un’opera letteraria, sarebbe certamente una di quelle opere collocate in piccoli angoli pregiati di una biblioteca d’autore. E quando apriamo uno di questi volumi,…...
Risotto alle arachidi, bergamotto e jus di manzo: una ricetta degli chef Mario e Remo Capitaneo del ristorante Verso di Milano. Ingredienti per 4 persone g. 240 di riso Carnaroli brodo vegetale…...
Coratella di agnello alla griglia con salsa di pera e senape, topinambur e tartufo nero, ricetta del ristorante Officina dei Sapori (Gubbio). Ingredienti Per la coratella: g. 500 di coratella g. 250…...
