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Ci sarà anche lo chef Andrea Berton tra gli ospiti delle “Serate di Autunno” al Palazzo Esposizioni di Pavia, gli eventi serali dell’Autunno Pavese organizzati con la collaborazione del magazine internazionale di cucina…
Caseus ha tutte le carte in regola per diventare un evento di riferimento nel comparto caseario a livello nazionale grazie alla rinnovata offerta che triplica i percorsi e porta a Villa Contarini i…
Biella, capoluogo della omonima provincia piemontese, conta circa 45 mila abitanti e sorge ai piedi delle Prealpi, allo sbocco delle valli dell’Elvo, dell’Oropa e del Cervo. Per anni indiscussa capitale dei filati, è…
Peas & love – il dessert è composto da sfere di cremoso al cioccolato bianco, piselli e basilico, una namelaka e un gel alla fragola, un gel al latte di mandorle, un crumble…
Torna nelle date del 10 e 11 luglio l’appuntamento con VinoVip Cortina, la biennale firmata dalla rivista Civiltà del bere con il patrocinio del Comune di Cortina d’Ampezzo, alla sua tredicesima edizione. Due…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby con curd di agrumi, caviale di arance e salsa fondente, ricetta del ristorante Antica Farmacia (Pisa) Ingredienti per 4 persone g. 360 di Scrigni© con “Gorgonzola DOP”…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby nappati al mou con coulis acido di lamponi e terra al cacao, ricetta del ristorante Antica Farmacia (Pisa) Ingredienti per 4 persone g. 360 di Scrigni©…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby con vongole veraci e vellutata alle cime di rapa, ricetta del ristorante Antica Farmacia (Pisa) Ingredienti per 4 persone g. 360 di Scrigni© con “Gorgonzola…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby in crosta di panko, con tartare di scampo, lime e cioccolato fondente, ricetta del ristorante Antica Farmacia (Pisa) Ingredienti per 4 persone 4 Scrigni© con…
Palaia è un borgo incastonato nelle belle colline toscane; sorge tra i corsi di due torrenti e il suo territorio comunale è attraversato da una strada che in epoca etrusca conduceva a Volterra. Qui…
La Festa del Papà è ormai alle porte ed è partita la caccia ai regali. Solo in Australia, stando alle stime del magazine B&T, nel 2021 si è certificata una previsione di spesa…
Lo Chef Gegè Mangano sarà ospite d’eccezione in Bocconi, il 25.03.2022, per una lezione sul tema dei principi manageriali adottati nell’alta cucina, al corso di Innovation Management and Strategy del Prof. Gambardella Master…
Cinquanta cantine, tremila calici, 20 sommelier, 20 ristoranti e 11 chef stellati: con questi numeri torna “Chianina & Syrah”. Giunto alla 6° edizione, l’appuntamento dedicato al buon vivere e alla cultura enologica e…
Ingredienti per 4 persone g. 360 di spaghettoni g. 300 di vongole 8 cannolicchi 4 fasolari g. 50 di tonno rosso g. 100 di guanciale g. 50 di pecorino romano 4 tuorli d’uovo…
Ingredienti: San Pietro Aglio Pancetta Finocchietto selvatico Gnocchi di patate Procedimento: Sfilettare il San Pietro; con le lische e la testa ben lavate ottenere il suo fumetto, tagliare la polpa e conservarla…
Ingredienti scampi cavolfiore olive nere aglio e rosmarino q.b. Procedimento Pulire il cavolfiore (tenere da parte i fiori più belli per decorare), lessarlo e cuocerlo con un soffritto di aglio e rosmarino…
INGREDIENTI: Ostriche Erbe aromatiche in polvere Olio extra vergine di raggiola Chicchi di melagrana Succo di lime PROCEDIMENTO: Scottare le ostriche per 1 minuto in forno a vapore; raffreddarle in acqua e…
SEMPRE PIÙ PASSEGGERI AEREI SCELGONO PASTI PLANT-BASED In un comunicato di Gennaio 2022, Emirates, Compagnia aerea di bandiera dell’Emirato Arabo di Dubai, conferma che i pasti 100% vegani sono i più richiesti a…
