INGREDIENTI:
Ostriche
Erbe aromatiche in polvere
Olio extra vergine di raggiola
Chicchi di melagrana
Succo di lime
PROCEDIMENTO:
Scottare le ostriche per 1 minuto in forno a vapore; raffreddarle in acqua e ghiaccio, aprirle e condirle con una polvere di erbe aromatiche, emulsione di olio extravergine di Raggiola e succo di lime e chicchi di melagrana; quindi servirle.