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Il frigorifero vetrina non è solo un elemento funzionale per ogni attività di ristorazione, è anche un complemento d’arredo e un espositore di prodotti. Per alcune attività commerciali, come le pasticcerie, l’espositore refrigerato…
SorrentoGnocchiDay : si è conclusa con la “Cena speciale del SorrentoGnocchiDay”, ospitata presso la Terrazza Vittoria, al 5° piano dell’Hotel Continental, la terza edizione della kermesse gastronomica sorrentina. Lo chef di casa, Eugenio…
Vestita di un elegantissimo nero, una Dama oggi domina la scena risicola nel vercellese, portatrice di un messaggio di qualità e sostenibilità ambientale. Acronimo mutuato dai nomi dei coniugi Davide e Martina…
Banfi Annata 2034: La settima edizione della Summer School di Sanguis Jovis, il Seminario Permanente sul Sangiovese di Fondazione Banfi (Montalcino, 8-12 luglio) presenterà il tema, più che mai attuale “Annata 2034: cosa…
SorrentoGnocchiDay 2024: si dice Gnocchi e si pensa immediatamente a Sorrento. SorrentoGnocchiDay, l’evento gastronomico che ha contributo a riaccendere l’attenzione sugli gnocchi, quest’anno torna per la sua terza edizione. Una delle ipotesi più…
Verdure di primavera come asparagi, piselli, spinaci, cipollotto su una crema di parmigiano reggiano sono i protagonisti di un piatto, vegetariano ed elegante, che vi conquisterà. INGREDIENTI E PROCEDIMENTO PER LA CREMA…
Il grande chef Niko Romito arricchisce gli gnocchi di patate con la salsa di Asiago e bietoline. Scopri la ricetta! INGREDIENTI E PROCEDIMENTO PER GLI GNOCCHI DI PATATE, BIETOLINE E ASIAGO …
Colore, sapore, inconfondibile classe nel calamaretto arrosto di Niko Romito. Ecco la straordinaria ricetta! INGREDIENTI E PROCEDIMENTO PER IL CALAMARETTO ARROSTO Per la salsa di carote: g. 25 di olio evo…
La Cantina Ceci di Andria – medaglia d’oro al Wine Award Mundus Vini. Il suo colore rosso rubino brillante, il suo bouquet – fiori secchi, sensazione mentolata, rabarbaro, chiodi di garofano e ricordi…
Surgital esprime immensa soddisfazione per il successo del team italiano alla finale europea del Bocuse d’Or 2024 che si è tenuta il 19 e il 20 marzo a Trondheim, in Norvegia. La squadra…
Ma quanto buone sono le morbide guance di maiale in pancetta per conferire sapore e trattenere i succhi naturali della carne, adagiate su un fondo di vernaccia e completate dalle verze stufate? Scopritelo…
Sarà nelle librerie dal 22 marzo la nuova guida “Alberghi e ristoranti d’Italia 2024” del Touring Club Italiano. A oltre 30 anni dalla prima edizione, la storica guida, curata da Teresa e Luigi…
Gli amanti del cioccolato ameranno questo brownie che si compone di cioccolato bianco e cioccolato fondente 80%, con aggiunta di nocciole. Il tocco di sapore aggiuntivo spetta inoltre al Baileys aromatizzato al caffè…
Una lasagna a base vegetale e di pesce? Il ristorante MilleLuci di Colle di Val d’Elsa propone una millefoglie di patate e baccalà, per imprigionare il massimo del gusto e della piacevolezza anche…
Conto alla rovescia per “100 Chef per una sera”, la cena – evento che l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo organizza il 9 aprile a Vietri sul Mare per festeggiare il suo 60° compleanno.…
In contrazione, nel corso del 2023, il mercato fondiario nel settore vitivinicolo italiano che conta 526 certificazioni tra Dop e Igp. Secondo quanto riferito dagli esperti del CREA, il Consiglio per la ricerca…
Devo confessare che non amo il running e ammiro chi lo pratica con costanza. Ultimamente però mi trovo, con il mio staff, a correre, ma corro davvero tanto… dietro ai social media manager,…
Nel mondo aziendale, la figura del “Bastian contrario” – ovvero colui che solleva costantemente preoccupazioni e propone idee alternative – è spesso vista con diffidenza. Molti leader e manager tendono a favorire dipendenti…
