Ham (Burger)
Un cerchio, una figura perfetta HAM, holy burger, ha inaugurato il suo nuovo locale a Milano, in via Palermo 15. Il gruppo Sebeto, dopo Anema&Cozze, Rossopomodoro e Rossosapore lancia Ham (holy burger) e…
PER CHI PAGA PANTALONE
è il dato più negativo dal 2009, già annus horribilis per il settore: nel 2011 quasi 9.000 bar, ristoranti e pizzerie hanno chiuso i battenti, ma la preoccupante morìa si è protratta fino…
Felice Sgarra
Lo chef rivelazione del 2012. Nel febbraio scorso, per un pugno di ore, Felice Sgarra, pugliese di Andria, era a Milano per Identità Vent’anni, la giornata dedicata a chef che non hanno ancora…
L’Oro di Pergola
Pergola (PU) – Domenica 7-14-21 ottobre 2012 Tartufo pregiatissimo sia bianco che nero, ma anche un ambiente ancora a misura d’uomo e un bellissimo Museo che contiene un tesoro di inestimabile valore: accanto…
Ginger
Sapori e salute in Via Borgognona Un juice bar un po’ bistrot, un po’ serra liberty. Di fatto, uno spazio semplicemente elegante nel cuore di Roma. Ex atelier di Laura Biagiotti dall’atmosfera vagamente…
Una bella botta di vita da a Trego nel Principato di Monaco
Il complesso è a soli 20 metri oltre il confine del Principato e, volendo, si può anche telefonare e chiedere del loro servizio navetta dal centro. Diversamente arrivare qui, con il dedalo di…
Il mare più esclusivo al Quisisana di Capri
Pennellate di blu di un artista consumato confondono il cielo con il mare, inframmezzando sfumature gialle con tonalità che dal verde brillante passano al viola e all’ocra. Colori di una vegetazione che sopravvive…
New York Cafè a Budapest
Il caffè letterario più bello di sempre La magnificenza dei grandi Caffè storici mitteleuropei non ha eguali al mondo e il monumentale New York Café di Budapest, nel cuore pulsante della spettacolare perla…
Doppia vita per la Rotonda
La Rotonda come filo conduttore. Di un progetto di vita e di lavoro, che ha portato Marcello di Lieto a trasportare la formula inaugurata a S. Giovanni in Persiceto nel 2010, sulla statale…
Come attuare il Marketing della ristorazione
Sin dall’antichità gli esercizi pubblici sono stati sempre punto d’incontro e di ristoro tra persone di classi sociali e paesi diversi. Ricordiamo quelli che nascevano nell’antica Roma: la taberna, una sorta di wine…
La reputazione dei ristoranti corre sul WEB
A quei (pochi) che, nell'anno del Signore 2012, ancora disdegnano il web, i social network e il mondo digitale, bisognerebbe ricordare questa frase: “Ma che bisogno avrebbe una persona di tenersi un computer…
Sono tre i simboli della Romagna enologica
La Romagna vanta tre vini D.O.C. dalla tradizione antica e dal sapore inconfondibile: Sangiovese, Albana e Trebbiano di Romagna. Il clima mite e la varietà del territorio, con i caratteristici calanchi, hanno favorito…
Tampere e la sua dolce estate
Cominceremo dalla Torre Osservatorio alta 167 metri, costruita nel 1971 con tecnologie tedesche e dal Ravintola Nasinneula, il ristorante panoramico posto sulla cima che ruota lentamente e domina a 360° il panorama. Ai…
Bruno Barbieri – Cotidie
Serata tiepida e piacevolissima a Londra. Al numero 50 di Merylebone High Street, a nord di Oxford Street, ci sono diverse persone in abito da sera che aspettano pazientemente di poter entrare nel…
Dolce Stil Novo. Ristorante Alla Reggia
Da Alfredo Russo, cucina italiana “multilivello” Forse sono solo coincidenze. Quasi certamente Alfredo Russo, nel 1990, quando all’età di 22 anni decise di aprire il suo primo (piccolo) ristorante, nel centro di Ciriè,…
CIBI LIGHT SÌ O NO?
Sono anni ormai che c’è una corsa quasi esasperata a prodotti cosiddetti “light”, ma sappiate che non sempre questo può essere un vantaggio per la linea o la salute! Molto spesso gli alimenti…
In Abruzzo una Magione Papale contribuisce alla rinascita de L’Aquila
Il nome evoca fasti di curia e opulenza di porporati, la realtà invece è quella di un piccolo resort in campagna, che della campagna ha la tranquillità, la quiete, a cui si aggiunge…
Vola alto Fabrizio Ferrari al Roof Garden di Bergamo
Tutti noi abbiamo, o abbiamo avuto, un luogo fantastico dove rifugiarci sognando ad occhi aperti. A Bergamo c’è un luogo del cibo fantastico – un ristorante ospitato nell'estremità più alta di un albergo…