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Anche quest’anno si stima che 62 milioni di turisti stranieri invaderanno il nostro Paese. In testa ci saranno Germania (prima da sempre con circa il 15% del turismo straniero complessivo), Stati Uniti (dai…
Si terrà domenica 13 maggio dalle ore 12 alle ore 16 la sfida di The Vegetarian Chance 2018, un evento che riunirà otto cuochi provenienti da Francia, Giappone, Russia, Svizzera e naturalmente Italia, i quali…
Ristoranti e alberghi guidano la crescita delle SRL italiane registrando un aumento sia in termini di addetti (+8,4%) che di fatturato (+5,1%). I dati emergono dall’Osservatorio sui Bilanci delle SRL. Trend 2014-2016”, pubblicato…
Suini geneticamente modificati e spacciati per italiani per aggirare le rigide norme alimentari del Bel Paese. E’ ciò che è emerso da un’inchiesta della Procura di Torino che risalirebbe già al 2017, portata solo…
Il 12 e 13 maggio la Robiola di Roccaverano DOP parteciperà a “Nizza è Barbera”, storico evento che si terrà nella consueta cornice di Nizza Monferrato (AT). La manifestazione che celebra il Nizza D.O.C.G.,…
“La dedica va a mamma e papà, che mi hanno sempre sostenuto, ma anche e soprattutto alla mia terra e alla mia gente, perché è proprio valorizzando quello che esse ci danno che…
BOLZANO – 2 Giugno. Il prossimo 2 giugno è l’ultimo weekend prima dell’inizio dell’estate, l’ultima occasione per visitare quei luoghi che, a breve, saranno affollati di turisti. A questo proposito, abbiamo selezionato per…
Venerdì 4 maggio si è tenuta la prima edizione della gara nazionale per gli istituti professionali alberghieri “Gioachino Rossini, Grand Gourmet” che ha visto prevalere la Faraona tartufata in due cotture. La “Faraona tartufata in due cotture”…
Il giorno 9 maggio alle ore 19,30 arrivano a Riccione “Gli Incontri del Bureau du Champagne”, i seminari di formazione per imparare a conoscere il più celebre dei vini, organizzati dall’ufficio che rappresenta…
L’Associazione Collezionisti dei Piatti del Buon Ricordo ha assegnato all’Hostaria di Bacco a Furore il Premio Idealeamico, che sancisce ogni anno il ristorante del Buon Ricordo preferito dalla nutrita schiera di gourmet che…
Una risorsa per la nutrizione, con un valore di 42 miliardi di dollari, da difendere con un approccio sostenibile. Ecco ciò che si festeggerà il giorno 2 maggio in occasione della Giornata Mondiale…
con fagiolini neri crudi, millefoglie di cappesante e aglio nero, puntini di fondo di piccione, cheesecake ai romaneschi e aghi di pino. INGREDIENTI per 4 persone 2 piccioni, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di…
Il giorno 5 maggio riprendono i Tour in bus lungo la Strada del Franciacorta, un percorso di 80 km che parte dalla città d’arte di Brescia, si snoda su colline tappezzate da vigneti e…
di bacche di faggio allo zenzero, salsa di radice di prezzemolo, radice nera cruda. INGREDIENTI per 4 persone g. 200 di pasta fresca bianca, g. 250 di latte, g. 100 di bacche di faggio,…
marinato al tabacco e cocco con ventaglio di caco mela finissimo al pepe del Nepal. INGREDIENTI per 4 persone g. 200 di filetto di cernia, g. 2 di foglia di tabacco, g. 10 di…
Martedì 15 maggio alle ore 20.30 a Villa Orsi in zona Centergross a Bologna si discuterà della vera ricetta degli spaghetti alla bolognese. “Bulàgna, farina e uova… tagliatelle? No, stasera spaghetti!” è il…
Composizione primaverile d’insalate e asparagi con i gusti intensi dei nuovi germogli e spuma soffice di aglio orsino. INGREDIENTI per 4 persone g. 200 di asparagi bianchi, g. 20 di crema di sesamo, g.…
Asparagi verdi cotti in terracotta con una fetta morbida di sedano e gli aromi dell’orto, pane azzimo di amaranto, formaggino di mandorle e salsa di porri e cavolfiore. INGREDIENTI per 4 persone Per…
