Ingredienti
Linguine, cozze, pomodorini, basilico, aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva.
PROCEDIMENTO
Lasciar aprire le cozze in un tegame con olio e aglio e sgusciarle conservando il loro liquido di cottura. Soffriggere l’aglio in olio con peperoncino, più i pomodorini e basilico finale. Lasciare insaporire con l’acqua di cottura delle cozze e alla fine versare le cozze precedentemente preparate. Cuocere le linguine in acqua bollente salata, scolare e versarle nel sauté con le cozze.