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CARRARA (MS) – dall’1 al 4 marzo 2020 – Quaranta candeline, quarant’anni di crescita del settore della ristorazione, dell’accoglienza in generale e, da ormai diverse edizioni, anche degli stabilimenti balneari con Balnearia, il…
Deloitte presenta un’anticipazione della ricerca esclusiva “Italian Cuisine Market Monitor” una fotografia dinamica sullo stato dell’arte del mercato foodservice a livello locale e globale. L’analisi si concentra sulla cucina italiana nel mondo, e…
È un libro importante perché racchiude lo spirito della cucina di domani. È importante perché traccia il solco lungo cui i giovani cuochi italiani apriranno la via all’innovazione ma è importante, soprattutto, perché…
Un prodotto d’eccellenza e di qualità organolettiche eccezionali, l’unica patata italiana prodotta e confezionata in una sola terra, Bologna. La Patata di Bologna D.O.P., dopo il complesso e laborioso iter che ha impegnato…
Cuki Save the Food, il progetto anti spreco alimentare, realizzato da Corporate Social Responsibility di Cuki, azienda leader nella produzione di packaging alimentari, nato nell’ambito di una collaborazione con Fondazione Banco Alimentare Onlus,…
Da Parigi a Copenaghen, da Mosca a Londra, fino ad arrivare a New York e Tokyo. Non solo arredi e lifestyle, anche a tavola l’occhio vuole la sua parte: la “food design mania”…
Un’altra piacevolissima iniziativa per il celebre ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino che, in concomitanza con la Mostra “Gulp! Goal! Ciak!. Cinema e Fumetti/Calcio e Fumetti” (Museo Nazionale del…
Un momento di incontro, di dialogo, scambio e condivisione, questo è stato il XXVI° Congresso Nazionale JRE Italia che lo scorso 18 marzo ha visto raccolti gli chef dell’Associazione, pronti per fare il…
Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena. I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare…
Lo chef Daniel Canzian, insieme al mixologist Mattia Pastori e Drinkable berebeneovunque, società specializzata in bar catering e consulenza, offre ai suoi clienti una nuova esperienza, una drink list omaggio a Milano pensata…
BOLOGNA – VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab il ristorante “dentro porta” di Vincenzo Vottero, presidente dei ristoratori di Ascom Bologna, ha ospitato la conferenza di presentazione dell’edizione 2019 di CIBÒ. SO Good!. Per…
ERBUSCO (BS) – Il 9 marzo 2019 in Franciacorta. Una giornata di festa dedicata al “saper fare in vigna” aperta a tutti. La potatura delle viti è uno dei compiti più difficili e delicati…
La brand reputation dipende solo per il 50% dai benefici provenienti da prodotti/servizi, per il 29% dall’impatto sociale della marca e per il 21% dai comportamenti dei vertici aziendali. Dipendenti, TV e quotidiani…
PIACENZA – Ottobre si chiude in grande stile a Piacenza, con la prima edizione di una nuova manifestazione a tema Food, sviluppata su tre giorni, dal 27 al 29 Ottobre, presso PiacenzaEXPO. Il tema…
Le vacanze si avvicinano e con esse aumenta il tempo che abbiamo a disposizione per il relax e per tutte quelle attività di svago che magari durante l’anno magari trascuriamo, come ad esempio…
Oltre ad essere l’accessorio immancabile dell’umano 2.0, oggi, sembra quasi inevitabile che lo smartphone prenda parte nella mise en place moderna della tavola. La propensione, a volte ossessiva, di fotografare tutto ciò che…
Parma, 8-16 Settembre. Continua, e si rafforza, la collaborazione tra Fiere di Parma e l’Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia nel lontano 1964 e ancora oggi la più diffusa e…
Benvenuti nel variegato mondo del food-biz. La crescita di interesse nei confronti del mondo del cibo, della cucina e della ristorazione ha avuto come principale conseguenza il moltiplicarsi delle occasioni di incontro e…
