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Tag: food

Tirreno C.T. - 40 anni di eccellenza

20 Gennaio 2020Appuntamenti

Tirreno C.T.: quarant’anni di eccellenza nell’ospitalità e nella ristorazione

CARRARA (MS) – dall’1 al 4 marzo 2020 – Quaranta candeline, quarant’anni di crescita del settore della ristorazione, dell’accoglienza in generale e, da ormai diverse edizioni, anche degli stabilimenti balneari con Balnearia, il…

20 Gennaio 2020Appuntamenti

Italian Cuisine Market Monitor

19 Novembre 2019Inchieste

Italian Cuisine Market Monitor

Deloitte presenta un’anticipazione della ricerca esclusiva “Italian Cuisine Market Monitor” una fotografia dinamica sullo stato dell’arte del mercato foodservice a livello locale e globale. L’analisi si concentra sulla cucina italiana nel mondo, e…

19 Novembre 2019Inchieste

giovani talenti per divine creazioni surgital

14 Maggio 2019Buone nuove

I Giovani Talenti di Surgital

È un libro importante perché racchiude lo spirito della cucina di domani. È importante perché traccia il solco lungo cui i giovani cuochi italiani apriranno la via all’innovazione ma è importante, soprattutto, perché…

14 Maggio 2019Buone nuove

patata di bologna dop - qualità e gusto

20 Aprile 2019Buone nuove

La Patata di Bologna è D.O.P. !

Un prodotto d’eccellenza e di qualità organolettiche eccezionali, l’unica patata italiana prodotta e confezionata in una sola terra, Bologna. La Patata di Bologna D.O.P., dopo il complesso e laborioso iter che ha impegnato…

20 Aprile 2019Buone nuove

stop spreco alimentare con cuki save the food

19 Aprile 2019Buone nuove

Stop spreco alimentare con Cuki Save the Food

Cuki Save the Food, il progetto anti spreco alimentare, realizzato da Corporate Social Responsibility di Cuki, azienda leader nella produzione di packaging alimentari, nato nell’ambito di una collaborazione con Fondazione Banco Alimentare Onlus,…

19 Aprile 2019Buone nuove

10 Aprile 2019Inchieste

La “food design mania” spopola tra i Millennial

Da Parigi a Copenaghen, da Mosca a Londra, fino ad arrivare a New York e Tokyo. Non solo arredi e lifestyle, anche a tavola l’occhio vuole la sua parte: la “food design mania”…

10 Aprile 2019Inchieste

mestoli e matite a Torino

3 Aprile 2019Buone nuove

Mestoli e matite a Torino

Un’altra piacevolissima iniziativa per il celebre ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino che, in concomitanza con la Mostra “Gulp! Goal! Ciak!. Cinema e Fumetti/Calcio e Fumetti” (Museo Nazionale del…

3 Aprile 2019Buone nuove

XXVI° Congresso Nazionale JRE a San Patrignano

24 Marzo 2019Buone nuove

XXVI° Congresso Nazionale JRE Italia a San Patrignano

Un momento di incontro, di dialogo, scambio e condivisione, questo è stato il XXVI° Congresso Nazionale JRE Italia che lo scorso 18 marzo ha visto raccolti gli chef dell’Associazione, pronti per fare il…

24 Marzo 2019Buone nuove

pasta di sera riduce insonnia e stress

11 Marzo 2019Buone nuove

Pasta di sera: combatte insonnia e stress (e non ingrassa)

Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena. I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare…

11 Marzo 2019Buone nuove

l'aperitivo milanese diventa esperienza

4 Marzo 2019Buone nuove

L’aperitivo milanese diventa esperienza

Lo chef Daniel Canzian, insieme al mixologist Mattia Pastori e Drinkable berebeneovunque, società specializzata in bar catering e consulenza, offre ai suoi clienti una nuova esperienza, una drink list omaggio a Milano pensata…

4 Marzo 2019Buone nuove

CIBò 22-24 marzo Palazzo Re Bologna

25 Febbraio 2019Appuntamenti

CIBÒ SO Good! Palazzo Re Enzo, Bologna

BOLOGNA – VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab il ristorante “dentro porta” di Vincenzo Vottero, presidente dei ristoratori di Ascom Bologna, ha ospitato la conferenza di presentazione dell’edizione 2019 di CIBÒ. SO Good!. Per…

25 Febbraio 2019Appuntamenti

migliori potatori italiani al festival del potatore

18 Febbraio 2019Appuntamenti

I migliori potatori italiani ospiti al I Festival del Potatore in Italia

ERBUSCO (BS) – Il 9 marzo 2019 in Franciacorta. Una giornata di festa dedicata al “saper fare in vigna” aperta a tutti. La potatura delle viti è uno dei compiti più difficili e delicati…

18 Febbraio 2019Appuntamenti

il comparto del food in Italia: valori e spettative

11 Febbraio 2019Inchieste

Il comparto del food in Italia: valori e aspettative

La brand reputation dipende solo per il 50% dai benefici provenienti da prodotti/servizi, per il 29% dall’impatto sociale della marca e per il 21% dai comportamenti dei vertici aziendali. Dipendenti, TV e quotidiani…

11 Febbraio 2019Inchieste

Piace.Eat a Piacenza

3 Ottobre 2018Appuntamenti

PIACE.EAT: energia, alimentazione e territorio per mangiare e vivere meglio

PIACENZA – Ottobre si chiude in grande stile a Piacenza, con la prima edizione di una nuova manifestazione a tema Food, sviluppata su tre giorni, dal 27 al 29 Ottobre, presso PiacenzaEXPO. Il tema…

3 Ottobre 2018Appuntamenti

libri food per l'estate

7 Agosto 2018Buone nuove

6 libri food per l’estate

Le vacanze si avvicinano e con esse aumenta il tempo che abbiamo a disposizione per il relax e per tutte quelle attività di svago che magari durante l’anno magari trascuriamo, come ad esempio…

7 Agosto 2018Buone nuove

instafood-smarphone coltello e forchetta

6 Agosto 2018Assaggi di Galateo

#instafood: smartphone, coltello e forchetta

Oltre ad essere l’accessorio immancabile dell’umano 2.0, oggi, sembra quasi inevitabile che lo smartphone prenda parte nella mise en place moderna della tavola. La propensione, a volte ossessiva, di fotografare tutto ciò che…

6 Agosto 2018Assaggi di Galateo

Unione RistorantiBuon RIcordo al Salone del Camper di Parma

27 Luglio 2018Appuntamenti

Al Salone del Camper 9 Giornate ricche di “Buon Ricordo”

Parma, 8-16 Settembre. Continua, e si rafforza, la collaborazione tra Fiere di Parma e l’Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia nel lontano 1964 e ancora oggi la più diffusa e…

27 Luglio 2018Appuntamenti

chissenefood

26 Marzo 2018Chissenefood

Food Lovers, vil razza dannata

Benvenuti nel variegato mondo del food-biz. La crescita di interesse nei confronti del mondo del cibo, della cucina e della ristorazione ha avuto come principale conseguenza il moltiplicarsi delle occasioni di incontro e…

26 Marzo 2018Chissenefood
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