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Archivio giorno: 1 Giugno 2021

Sala dell'Eleven Madison Park di New York. Daniel Humm diventa vegano

1 Giugno 2021La scelta vegana

Cucina vegetale: anche i top chef se ne innamorano

Nel corso degli ultimi 15 mesi la pandemia ha messo in luce (per chi ciò non fosse ancora chiaro), le debolezze dei sistemi alimentari globali, che sono scellerati sia per ragioni ambientali, sia…

1 Giugno 2021La scelta vegana

Siracusa nel cuore: un incontro per la rubrica Parla con M.E. con Salvo Calleri e Roberta Gallo del ristorante Regina Lucia di Siracusa

1 Giugno 2021Appuntamenti

Siracusa nel cuore: Salvo Calleri e Roberta Gallo incontrano Elsa Mazzolini live su La Madia Travelfood

Caro Lettore, ti invitiamo ad un nuovo appuntamento con la rubrica Parla con M.E. del nostro direttore Elsa Mazzolini. Il titolo è “Siracusa nel cuore” e si terrà giovedì 3 giugno alle ore…

1 Giugno 2021Appuntamenti

L'insostenibile pesantezza della presunzione (di chi si improvvisa nutrizionista): un articolo di Primo Vercilli per la sua rubrica La cultura del benessere

1 Giugno 2021La cultura del benessere

L’insostenibile pesantezza della presunzione

Cari amici, prendo spunto da un episodio che mi è capitato proprio qualche giorno fa. Una ragazza, studentessa, si è rivolta a me per avere alcune delucidazioni su quale sarebbe potuto essere il…

1 Giugno 2021La cultura del benessere

Marco Valentinsig di Beliked: corso sull'utilizzo di Tripadvisor nel marketing

1 Giugno 2021Buone nuove

TRAVEL FOOD – MARCO VALENTINSIG

Il turismo in Europa ripartirà più velocemente rispetto agli Stati Uniti e all’Asia, per questo motivo è importante predisporre una strategia commerciale attiva in grado di fronteggiare la ripartenza. Marco Valentinsig, co-founder e…

1 Giugno 2021Buone nuove

Chef Giancarlo Perbellini

1 Giugno 2021GourmetFood

Giancarlo Perbellini riapre la sua “Casa” il 4 giugno

Il ristorante di piazza San Zeno resterà aperto dal martedì al sabato, a pranzo e a cena. In menu alcune novità ispirate alla stagione primavera-estate.   Dopo aver inaugurato la nuova Locanda sul…

1 Giugno 2021GourmetFood

Haka, si apre! Le nuove aperture degli chef italiani 2021

1 Giugno 2021Buone nuove

Haka, si apre!

Scopri sull’ultimo numero de La Madia Travelfood i nuovi locali degli chef Bartolini, Barbone, Bottura, Cerea, Cracco, Iaccarino, Perbellini, Perdomo, Probst e Santandrea!

Puoi leggerlo sul numero cartaceo, ordinandolo qui, o direttamente sullo SfogliaOnline.

1 Giugno 2021Buone nuove

Mar Casar

1 Giugno 2021Viaggi nel Vino

Mar Casar: il vino spirituale di Malta, da vera agricoltura biodinamica

Una scelta vitale Tempo fa avevamo sentito parlare di un certo Mark Cassar, ex manager che, mentre soffriva di una forte depressione, diciotto anni fa, cominciò a camminare incessantemente lungo il mare alla…

1 Giugno 2021Viaggi nel Vino

rist elsa

1 Giugno 2021GourmetFood

Manon Fleury alla guida del ristorante stellato“ELSA”

FERMAMENTE IMPEGNATO IN CAMPO ALBERGHIERO QUANTO GASTRONOMICO PER UN’ATTIVITÀ RESPONSABILE E SOSTENIBILE, IL MONTE-CARLO BEACH INAUGURA LA STAGIONE 2021 CON L’ARRIVO DELLA CHEF MANON FLEURY ALLA GUIDA DEL RISTORANTE STELLATO ELSA, CHE PUÒ…

1 Giugno 2021GourmetFood

Presidente Enrico Chicco Cerea, Direttore Dario Colloi, Vice Presidente Giancarlo Morelli

1 Giugno 2021Appuntamenti

Torna Ristogolf

Dopo l’edizione speciale del 2020 di un unico appuntamento con un fortissimo impegno a sostegno della città di Bergamo duramente colpita dall’emergenza Covid-19, il Circuito ritorna alla sua forma abituale e si svilupperà…

1 Giugno 2021Appuntamenti

1 Giugno 2021GourmetFood

Il percorso culinario di Valerio Braschi

Il giovane romagnolo, vincitore della sesta edizione di Masterchef e chef del ristorante “1978” si racconta a La Madia Travelfood e svela: “Il nuovo non mi fa paura, anzi mi affascina, è sempre…

1 Giugno 2021GourmetFood

L'Angolo Divino (Urbino) di Tiziano Rossetti

1 Giugno 2021GourmetFood

Divino l’angolo e divino il cuoco

Abbiamo intercettato Tiziano Rossetti a Urbino mentre era intento a infornare il pane lievitato durante la notte e a ritirare dal fornello il ragù che borbottava piano da ore, così come ogni giorno.…

1 Giugno 2021GourmetFood
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