Il ristorante Casa Perbellini di piazza San Zeno resterà aperto dal martedì al sabato, a pranzo e a cena. In menu alcune novità ispirate alla stagione primavera-estate.
Dopo aver inaugurato la nuova Locanda sul Lago a Garda, riavviato la Locanda al mare in Sicilia e altri 5 dei suoi locali a Verona (Pop Up, Locanda 4 Cuochi, Al Capitan della Cittadella, Tapasotto, X Dolce Locanda – a eccezione della pizzeria Du de Cope, che è ancora in fase di ristrutturazione e aprirà a breve), Giancarlo Perbellini ha annunciato che tornerà nella sua “Casa” dal prossimo 4 giugno a pranzo.
In occasione di questa nuova riapertura, lo chef proporrà alcune creazioni inedite che andranno ad arricchire il secondo menu primavera, introdotto a marzo poco prima della chiusura imposta dalle misure anti-Covid, tra cui: l’Agnello con parmigiana di melanzane, la Triglia in tempura con basilico e daikon, la Zucchina con gamberi rossi, un assaggio con pane fritto e tra i dessert, una Meringa al cioccolato con namelaka e caffè e una nuova selezione di petits fours. Nei prossimi mesi, quando la cucina sarà a pieno ritmo, Giancarlo Perbellini ha promesso che riserverà ulteriori novità per i suoi ospiti.
Dal prossimo 4 giugno sarà di nuovo possibile assistere alla preparazione dei piatti dalla sala con cucina a vista di Casa Perbellini e degustare il menu Assaggi, scegliendo tra la proposta da 11 o da 6 portate. Mentre per chi è soggetto ad intolleranze è sempre possibile ordinare la speciale selezione di piatti senza glutine, latticini, pesce e carne, del menu del Senza. Il ristorante resterà aperto dal martedì al sabato a pranzo e a cena, con prezzi inalterati.
Ricordiamo che tutti i sabati Giancarlo Perbellini è in onda su Food Network, canale 33 del Digitale Terrestre alle ore 19:15 con il programma X Bambini, Ricette dello chef Giancarlo Perbellini, disponibile anche sulla piattaforma Discovery +.