Lorenzo Cogo
Cucina nomade di molte suggestioni Non si può arrivare da El Coq senza un bastimento carico di aspettative. Perché se è vero quel che dice Anton Ego in Ratatouille, ovvero che il fine…
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Cucina nomade di molte suggestioni Non si può arrivare da El Coq senza un bastimento carico di aspettative. Perché se è vero quel che dice Anton Ego in Ratatouille, ovvero che il fine…
L’anno zero dell’avanguardia globale Assente Ferran Adrià, finalmente i riflettori si spostano su altri testimonial destinati a sollevare il pil di una gastronomia in affanno Difficile negarlo: questa terza edizione di Gastronomika…
Ristorante virtuoso ed eccellente nel Levante ligure Una striscia di bellezza stretta fra l’impennata scoscesa del verde e la linea turchese del mare. Nel mezzo, come una catasta armoniosa di colori, le case…
Nel Paese dei Balocchi, sulle colline riminesi Cura dei dettagli ai massimi livelli e un’atmosfera coinvolgente fatta di continui rimandi visivi alle cose belle e buone del tempo che fu. Neanche il vasto…
Possibile mangiare in modo salutistico e gustoso? All’Impossible la quadratura del cerchio pare riuscita perfettamente. Ad Auro Bucci (al centro nella foto accanto) e la sua brigata è “bastato” sposare la mediterraneità della…
Favorire l’ingresso dei giovani nel complesso mondo del lavoro: questo l’obiettivo del decreto legislativo n. 167 del 14 settembre 2011, il nuovo testo unico che disciplina l’apprendistato quale contratto di lavoro rivolto all’occupazione…
Lo scorso mese, durante il Festival della Cucina Italiana, a Piobbico si è avuto modo di discutere sulla Piramide dell’Alimentazione Mediterranea, in una conferenza a cui ho avuto il piacere di partecipare come…
Della impressionante valanga di tassazioni, tagli e aumenti che ha travolto le fasce più deboli della popolazione contraendone il potere d’acquisto addirittura fino al 40%, il balzello più iniquo mi è sembrato quello…