Lorenzo Cogo
Cucina nomade di molte suggestioni Non si può arrivare da El Coq senza un bastimento carico di aspettative. Perché se è vero quel che dice Anton Ego in Ratatouille, ovvero che il fine…
GASTRONOMIKA 2012
L’anno zero dell’avanguardia globale Assente Ferran Adrià, finalmente i riflettori si spostano su altri testimonial destinati a sollevare il pil di una gastronomia in affanno Difficile negarlo: questa terza edizione di Gastronomika…
Al Solito Posto
Ristorante virtuoso ed eccellente nel Levante ligure Una striscia di bellezza stretta fra l’impennata scoscesa del verde e la linea turchese del mare. Nel mezzo, come una catasta armoniosa di colori, le case…
Pomod’Oro
Nel Paese dei Balocchi, sulle colline riminesi Cura dei dettagli ai massimi livelli e un’atmosfera coinvolgente fatta di continui rimandi visivi alle cose belle e buone del tempo che fu. Neanche il vasto…
L’Impossible propone una cucina salutare
Possibile mangiare in modo salutistico e gustoso? All’Impossible la quadratura del cerchio pare riuscita perfettamente. Ad Auro Bucci (al centro nella foto accanto) e la sua brigata è “bastato” sposare la mediterraneità della…
Il nuovo testo unico sull’apprendistato: tra conferme e novità
Favorire l’ingresso dei giovani nel complesso mondo del lavoro: questo l’obiettivo del decreto legislativo n. 167 del 14 settembre 2011, il nuovo testo unico che disciplina l’apprendistato quale contratto di lavoro rivolto all’occupazione…
LA NOSTRA È UNA VERA PIRAMIDE MEDITERRANEA???
Lo scorso mese, durante il Festival della Cucina Italiana, a Piobbico si è avuto modo di discutere sulla Piramide dell’Alimentazione Mediterranea, in una conferenza a cui ho avuto il piacere di partecipare come…
BENZINA SUL FUOCO
Della impressionante valanga di tassazioni, tagli e aumenti che ha travolto le fasce più deboli della popolazione contraendone il potere d’acquisto addirittura fino al 40%, il balzello più iniquo mi è sembrato quello…