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Alimenti surgelati: Ogni scelta alimentare ha un preciso impatto sull’economia, sulla società e sull’ambiente. Ne sono consapevoli i consumatori, che a tavola cercano, oltre al gusto, alimenti che siano salutari, sicuri e sostenibili.…
Quali sono le sfide che attendono il Retail di domani? In primis sostenibilità, innovazione e fidelizzazione. Sono queste le esigenze a cui i retailer saranno chiamati a rispondere per rimanere competitivi in un…
Nel porticciolo di San Leone (Agrigento), il locale uovodiseppiamare dello chef stellato Pino Cuttaia si distingue per un design basato su sostenibilità e autenticità, le stesse caratteristiche che il cuoco di Licata ricerca…
In occasione dell’Overshoot Day 2021, Global Footprint Network e Agenzia scozzese di protezione ambientale (SEPA) lanciano l’iniziativa “100 giorni di possibilità” che tutti i giorni, fino all’inizio della COP26 offrirà esempi collaudati e…
Secondo un’indagine commissionata[1] da Pro Carton, associazione europea dei produttori di cartoncino e cartone, condotta su 7.051 cittadini europei, il 75% degli intervistati italiani ha affermato che i retailer stanno facendo il possibile…
In Italia, come nel resto del mondo, i prodotti vegan confezionati come affettati, polpette, burger, bistecche, wurstel, formaggi, creme, yogurt e latte sono sbarcati nella grande distribuzione senza più essere di esclusiva di…
La presenza di eccessi di plastica nel nostro pianeta è un argomento ormai dibattutissimo, per tutte le implicazioni socio-economiche, ambientali e sanitarie che ne derivano. Eppure la plastica, poco meno di un secolo…
Il mondo degli imballaggi alimentari è ormai nell’occhio del ciclone, anche grazie a una domanda sempre più sensibile ai problemi ambientali. E il settore continua a evolversi per rispondere a tali nuove esigenze…
Tante le innovazioni: app contactless, chiavette intelligenti, sistemi di igienizzazione dei distributori automatici con l’irradiazione di raggi ultravioletti e distributori che si trasformano in enoteche e mense automatiche o che, in attesa del…
Veganuary è un’organizzazione internazionale senza scopo di lucro che incoraggia verso un’alimentazione 100% vegetale. Nata nel 2014 in Inghilterra, ad oggi conta oltre 500.000 partecipanti provenienti da 178 Paesi. L’obiettivo è un mondo…
Che caratteristiche dovrebbe avere la Cucina del futuro? Lo abbiamo chiesto a Enrico Ferri, Amministratore Delegato di RATIONAL ITALIA. «La Cucina del futuro è una cucina flessibile e multifunzionale, in una parola “efficiente”;…
RIMINI – 5/6 novembre 2019 – Se ne discuterà agli Stati Generali della Green Economy 2019 a cui interverranno nella sessione plenaria di apertura Roberto Gualtieri, Ministro dell’Economia e delle Finanze, Sergio Costa,…
Opportunità e prospettive future per il settore turistico. Questi gli argomenti che sono stati affrontati nei giorni scorsi durante l’evento “La città del futuro. Turismo sostenibile e smart cities”, organizzato da Road to…
Due grossi cumuli di rifiuti raccolti in poco più di un’ora lungo un tratto di spiaggia che attraversa due stabilimenti balneari. E’ questo il risultato di “Piccole mani, spiagge pulite”, progetto nato ad…
Con l’entrata in vigore della direttiva UE sulla plastica monouso rischiano la chiusura trenta aziende italiane della filiera della plastica che danno impiego complessivamente a 3.000 addetti. L’allarme viene lanciato dal movimento ecologista…
Cos’è un macellaio? In origine è il professionista, l’addetto all’abbattimento, il sezionatore e il preparatore delle carni. Un mestiere non facile dove la robustezza fisica e la professionalità sono caratteristiche indispensabili per svolgere…
Nonostante le dimensioni contenute dei paesi del Centroamerica, ognuno di questi nasconde tesori naturali sorprendenti e destinazioni ideali per gli amanti della natura, che qui si manifesta in tutto il suo splendore. La…
Fuori dalle solite rotte, qui si può fare veramente di tutto: sciare sul ghiacciaio in piena estate, giocare a Golf su un campo pluripremiato, visitare la grotta situata più in alta quota d’Europa, imparare…