Ingredienti
8 seppie
g. 200 di pangrattato
g. 100 di pecorino grattugiato
g. 20 di erbe aromatiche miste
g. 200 di pomodori
1 spicchio d’aglio
g. 20 di olio d’oliva
nero di seppia
sale e pepe
PROCEDIMENTO
In una bowle unire il pangrattato, il pecorino, le erbe fini, olio, sale e pepe. Farcire le seppie e legarle con un filo di spago; cuocerle, leggermente unte, alla griglia. Tagliare i pomodorini, saltarli in padella con olio e aglio. Impiattare le seppie e condirle con i pomodorini e nero di seppia.