Ingredienti
riso integrale Baldo biologico
estratto di asparagi
tartufo nero
burro
parmigiano
Procedimento
Peculiarità di questa ricetta, l’utilizzo dell’estratto di asparagi, ottenuto grazie a un estrattore professionale. Il riso, esclusivamente un Baldo integrale biologico dell’azienda agricola Arnulfo Loredana di Tronzano (VC), viene mantecato con burro, parmigiano e l’estratto di asparagi. A conclusione una “cascata” di ottimo tartufo nero.