INGREDIENTI
1 guancetta di maialino
1 broccoletto
miele di limone
1 scalogno
1 peperoncino
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
PROCEDIMENTO
In un tegame dai bordi bassi rosolare la guancetta condita con sale e pepe e lo scalogno in poco olio extravergine. Completare la cottura al forno per 20 minuti. Una volta terminata la cottura, servire caldo accompagnando con il miele di limone al peperoncino e un broccoletto croccante; aggiungere un cucchiaio di olio extravergine.