Grande successo ieri all’Open Wine organizzato da Partesa. Nelle suggestive sale di Palazzo Re Enzo a Bologna si sono riversati migliaia di operatori del settore enogastronomico, interessati a degustare i vini delle cantine distribuiti dal gruppo.
Molto interesse ha suscitato anche “Le Theatre Grand-Guignol di Chef”, coordinato e gestito dai giornalisti Elsa Mazzolini e Andrea Grignaffini. I ristoratori Daniele Minarelli dell’Osteria Bottega di Bologna e Giovanni Tamburini, proprietario dell’omonima storica salumeria felsinea, insieme a Renato Besenzoni del ristorante Da Giovanni di Piacenza e Gianluca Melegari del Castello dell’Elfo di Parma, hanno illustrato le linee gestionali delle proprie aziende, basate soprattutto sulla valorizzazione del grande patrimonio enogastronomico dell’Emilia Romagna.