A Brescia apre diametrodiciotto: piatti sfiziosi, ambiente piacevole e servizio informale caratterizzano il nuovo locale, che ambisce a diventare la destinazione preferita per la pausa pranzo e cena a Brescia.
Il nome, che riporta alla mente suggestioni progettuali, altro non è che la dimensione della proposta gastronomica.
Si tratta del Diametro, disco di pasta lievitata di 18 centimetri dalla consistenza leggera, creato in esclusiva da Armando Guerini, pluripremiato Maestro panificatore, e proposto in versione guarnita e farcita con materie prime di qualità, selezionate tra i migliori produttori italiani di latticini, salumi, ortaggi e altre bontà.
Quindi, una “base” lievitata, completata da “elementi” elaborati in maniera creativa, per un’esperienza gustativa buona e leggera dedicata a chiunque ricerca una pausa pranzo e cena alternativa alle proposte consuete.
Il menu diametrodiciotto si compone di Diametri salati e dolci, rinnovati a ogni stagione, più proposte piatti fuoridiametro. I Diametri sono proposti in versione carne, pesce, vegetariana e vegana.
Per l’autunno, si spazia dal classico “Pomodoro in Polvere”, con polpa di pomodoro, fiordilatte delle Valli Bresciane, basilico e polvere di pomodoro, al creativo “Non fanno solo vino”, con finocchiona di Cinta Senese, pecorino DOP e mostarda.
Il Diametro si gusta accompagnato da bibite, birre artigianali o un calice di vino del territorio in un ambiente curato e accogliente, requisito spesso trascurato dai locali specializzati nella pausa. Gli interni dal sapore nordico, con scelte cromatiche calde e rilassanti, aiutano a trasformare il tempo del break in un momento di distensione.
Un’offerta che unisce gusto, leggerezza e contesto piacevole, senza però rinunciare alla rapidità che il tempo della pausa impone: il servizio è libero e il disk pager segnala al tavolo quando l’ordine è pronto, ottimizzando i tempi ed evitando intrusioni del personale di servizio.
Diametrodiciotto è attento all’ambiente: tutti i materiali di servizio sono plastic free e compostabili.
Il locale si trova in via Cefalonia 5, all’incrocio con via Corsica, area cittadina che sta conoscendo una vivace fase di rivalutazione.
Diametrodiciotto è aperto tutti i giorni, tranne la domenica, a pranzo e a cena. Il Diametro si può gustare in loco, ma anche con la formula take away oppure a domicilio, grazie alle applicazioni di food delivery.
diametrodiciotto
Via Cefalonia, 5 – 25124 Brescia
Tel +39 030 5246262
Aperto dal lunedì al sabato, a pranzo e cena
www.diametrodiciotto.it