07 APR 2020 – 6,3 milioni di italiani costretti a rinunciare quest’anno al pranzo di Pasqua al ristorante. È questo il numero dei nostri connazionali che negli ultimi anni trascorreva il pranzo fuori casa per una spesa complessiva stimata in 328,8 milioni di euro (Fonte: dati FIPE, 2019).
A Pasqua i ristoranti del bel Paese erano soliti proporre menu “degustazione” (nel 63% dei casi), composti perlopiù da sei portate a un prezzo medio di 53 euro, bevande incluse.
Quest’anno, inoltre, tantissime famiglie non potranno essere invitate da parenti o amici e si troveranno nella situazione di dover organizzare in casa, magari per la prima volta, il pranzo di Pasqua.
Ma cosa si mangia prevalentemente sulle tavole pasquali? Nel 76% dei casi a farla da padrone è la tradizione, all’insegna dei piatti tipici del periodo come l’agnello. Per quanto riguarda iprimi piatti non mancherà la pasta fresca, declinata principalmente nella variante delle tagliatelle e dei ravioli; venendo al dessert sarà un trionfo di dolci tipici come pastiere, colombe e cassate, mentre la fragola sarà la grande protagonista in qualità di frutto di stagione.
Ricette facili e veloci e tanti altri consigli per il pranzo di Pasqua alla pagina www.ricettealvolo.it/pranzo-pasqua-2020
Tutti i dati FIPE sugli andamenti dei ristoranti per la Pasqua 2019 alla pagina www.fipe.it/centro-studi/2019.html?download=668:indagine-pasqua-2019&start=20