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Sono due elementi tra i più tipici dell’enogastronomia della Val di Non e la rassegna che li mette insieme offre la possibilità di gustare al meglio il loro abbinamento che è semplicemente perfetto:…
Campionato Mondiale “Il Museto ga da petar”. Ci sono poche certezze nella vita, ma questa è fondamentale per l’Ingorda Confraternita del Museto che organizza per il quinto anno il campionato dei migliori norcini,…
Saranno ancora festività da record per le bollicine italiane. Nonostante l’inflazione e la preoccupante situazione geopolitica, gli spumanti tricolore si apprestano a tornare protagonisti delle tavole di tutto il mondo. Secondo l’Osservatorio Uiv-Ismea…
da aperitivi e after dinner tra colleghi e cene in famiglia i: i brindisi, dopo due anni di restrizioni legate alla pandemia, si preannunciano all’insegna della convivialità e della voglia di condividere nuove…
Fu proprio Enoteca Lunelli aperta nel centro di Trento da Bruno Lunelli nel lontano 1927 a incrociare la storia della famiglia Lunelli con quella di Giulio Ferrari, che nel 1952 gli affidò la…
Alimenti surgelati: Ogni scelta alimentare ha un preciso impatto sull’economia, sulla società e sull’ambiente. Ne sono consapevoli i consumatori, che a tavola cercano, oltre al gusto, alimenti che siano salutari, sicuri e sostenibili.…
La Locanda Lo Scopiccio rappresenta una dimensione diversa di “campagna vera”, con tanti sapori dimenticati reinterpretati in chiave moderna. La cucina è il regno di Barbara. Il locale è adatto a chi è…
Cubi di parmigiana di melanzane croccanti, ricetta del ristorante Al Duomo (Potenza) Ingredienti per 4 persone g. 800 di melanzane g. 500 di passata di pomodoro 1 scalogno g. 250 di farina…
Un luogo dedicato alle grandi etichette italiane e francesi con una cucina moderna e trasversale che parte dalle eccellenze gastronomiche nazionali e internazionali. Questo è Quartino, l’enoteca aperta dagli imprenditori Marco e Giacomo…
Quattro moschettiere! Un ristorante tutto al femminile, a cominciare dalle tre titolari: Giusy Calvano, Mary Zirpoli e Rosa Solimeno, alle quali si è poi aggiunta la chef Ramona Dima. Tre amiche che covavano…
È nella loro natura: i piccoli borghi, frammenti di un’Italia da riscoprire con incanto (prima che sia troppo tardi), nascondono dei tesori, spesso anche enogastronomici. San Giacomo degli Schiavoni, comunità molisana dell’entroterra di…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby con Mosto cotto di uva fragola e Namelaka al cioccolato, ricetta del ristorante Locanda Lo Scopiccio (Pisa) Ingredienti per 4 persone 4 Scrigni© con “Gorgonzola…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby cotti in estrazione di Bacon, tartare di ananas e salsa Guacamole, ricetta del ristorante Locanda Lo Scopiccio (Pisa) Ingredienti per 4 persone g. 360 di…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby con crema di zucca e Miso, carote in osmosi, uova di trota e pomodoro essiccato, ricetta del ristorante Locanda Lo Scopiccio (Pisa) Ingredienti per 4…
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby con Gazpacho di pere, Rocher di ricotta e noci Pecan, fichi e timo caramellati a freddo, ricetta del ristorante Locanda Lo Scopiccio (Pisa) Ingredienti per…
Un premio d’eccellenza. Il GRADONNA MOUNTAIN RESORT CHÂLETS & HOTEL, nel Tirolo Austriaco, si fregia di un nuovo fiore all’occhiello di grande pregio: il World Travel Award (WTA), come “World’s Leading Mountain Resort…
Tracoil Conference: I risultati del dottorato di ricerca promosso dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese, inerenti allo studio sulla tracciabilità dell’olio extra vergine d’oliva della Valdichiana…
Come oramai consuetudine, in anteprima sul lancio della 68ª edizione della Guida MICHELIN Italia, che si terrà in Franciacorta il prossimo 8 novembre, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand. Il…
