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Arriva da Rieti Fabio Licheri, insieme a Beata, chef e gestore di un caratteristico ristorante in centro a Livorno. Figlio d’arte innamorato della cucina fin dall’età di 10 anni, mentre frequenta l’Istituto Alberghiero…
Un seminario per conoscere da vicino il famoso jamón ibérico di Spagna, un breve corso per imparare l’arte del taglio al coltello sotto la guida del tagliatore Nico Jiménez, una degustazione di jamón…
La cucina etica dell’unico chef a sud di Roma con tre stelle Michelin Il 5 novembre 2013 Niko Romito, il timido, taciturno, modesto 39enne chef del ristorante Reale di Castel di Sangro in…
Al mercato del pesce l’amore per la pizza. Insolito accostamento tra Sebeto e Federpesca La pescheria in pizzeria, e viceversa. Anema e Cozze, marchio del gruppo Sebeto, arricchisce la propria offerta nel nuovo…
Il ristorante di pesce a Pesaro romantico e Gourmet Il Ristorante Gibas è situato sulla strada panoramica del San Bartolo in quella porzione di Adriatico che non ti aspetti: il Parco Naturale che…
È una piacevole serata pre-estiva: dalle grandi vetrate che si affacciano sulla verde collina uno spettacolo di lucciole fa da sfondo alla grande riapertura stagionale del Ristorante Fattoria Pomod’Oro. Calde luci negli ambienti…
Una cucina di mare, d’autore Qual è l’espressione più vera della cucina? Una macchina perfetta dove tutto scorre con apparente semplicità e naturalezza, regalando soddisfazioni da ricordare. Come è accaduto all’Antica Trattoria di…
Nuove location a Milano, all’insegna del Buono Fresco e Naturale L’insalata “come vuoi tu”, ma anche insalate di pasta e cereali, frullati, zuppe, yogurt con frutta fresca, panini, dolci fatti in casa e…
È un complesso alberghiero dove è piacevole soggiornare e magari rimanere più a lungo perché possiede tutte quelle qualità che un qualunque viaggiatore vorrebbe trovare: la posizione invidiabile, sulle pendici dell’Etna ma con…
Sfatando i vecchi detti popolari, se, sulla strada di un gourmet, si pone questo locale denominato “Gatto Nero”, affacciato con il suo dehors su uno dei suggestivi canali di Burano, si tratta davvero…
Gusto, rispetto, trasparenza, onestà e le migliori materie prime possibile per una cucina rigorosamente espressa. Ecco Ciao Checca, l’innovativo format street-food che guarda al futuro ispirandosi alla tradizione culinaria italiana. Nei suoi pochi…
Da tempo una delle voci più originali e al tempo stesso pacate della vitivinicoltura italiana, Roberto Felluga – erede della cantina del padre Marco, immersa nei vigneti del Goriziano – non tradisce lo…
Onnipresente Barbera. Il nome stesso della Barbera (vitigno) e del Barbera (vino) – distinzione che utilizzerò in questo articolo per evitare confusione – rievoca una eco sonora che si diffonde in tutto il…
Classico eppure innovativo, internazionale ma con un’anima tutta italiana: E’ Babbi, poeta del gusto e scultore del piacere. La storia di BABBI è quella, tipicamente italiana, di una grande intuizione e di una…
Ho chiesto a molti indicazioni sulla Val Comino, ma quasi nessuno ha saputo risponderemi. Eppure dista da Roma solo un’ora e mezza, è facilmente accessibile dall’A1, è a solo 2 ore dall’Aeroporto di…
Non passa inosservato, Marcello Trentini, nelle file della nuova cucina italiana. Per i capelli rasta che si avvitano nel gorgo del turbante, quasi una toque rebelde che lascia presagire la babele culinaria; come…
La tradizione, L’arte, La formazione Antonello Colonna è un universo. Che sia chef bravo e famoso è cosa conclamata e universalmente riconosciuta, anche grazie alle due stelle Michelin di cui è insignito: per…
La storia di Luigi Lusardi, patron del ristorante Da Lui di Domaso, sulle sponde del lago di Como, è tutt’altro che banale. Nella vita Luigi, nato in Uruguay da famiglia piacentina, ha presieduto…