Martedì 5 ottobre 2021 presso il ristorante Due Cigni di Montecosaro Scalo (MC) si terrà la quarta degustazione della rassegna Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo. L’evento collettivo, fortemente voluto dalla Regione, ha la finalità di promuovere ed esaltare le qualità della filiera enogastronomica marchigiana, con particolare attenzione ai pregiati vini locali, attraverso la cucina e l’accoglienza dei ristoranti del territorio.
Di seguito il menù della serata presso i Due Cigni.
Ristorante Due Cigni
5 ottobre 2021
Trigliette con mantello croccante di semi di zucca
ed erbe aromatiche dei Sibillini su aspretto di pere
Mazzancolle al Varnelli e borlotti diversi
Di Gino Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Superiore Fattoria San Lorenzo
Boccolotti amatriciana ai fichi secchi
Tardivo ma non tardo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci
Oca, composta di finocchi, crema di aglio dolce, estratto di rosmarino
Lacus Vernaccia di Serrapetrona Podere sul lago
Lo zafferano dei Monti Sibillini: nel pan di spagna, nel gelato, nella pasta di mandorle, nella crema di soia allo zafferano
Tenuta Ca’ Sciampagne
Cantine:
Fattoria San Lorenzo
Azienda Agricola Santa Barbara
Podere sul lago
Per info e prenotazioni, chiama direttamente il Ristorante Due Cigni al numero 0733 865182!
Per rimanere aggiornato sulle prossime serate di degustazione e per ulteriori informazioni sul progetto, invece, segui la pagina facebook Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo.