Metri di paura
Non sono stata fin dall’inizio della pandemia quella che scriveva “andrà tutto bene”. Non ci credevo nel febbraio scorso e non ci credo a maggior ragione neppure ora. Eppure neanche nei fittissimi scambi…
Lo champagne
Alberto Lupetti è ritenuto dagli stessi champenois “tra i più autorevoli cinque critici al mondo”. D’altronde, oltre a occuparsi da anni di questo vino in esclusiva, ha visitato la Regione più di 200…
Nìuru
La “bella Nardò”, adagiata sul versante ionico del tavoliere salentino tra Lecce e Leuca, ha origini antichissime. Fu per secoli, un importante centro bizantino e dal 1497, sotto l’egida della famiglia ducale degli…
Casa Angelina
Casa Angelina è la realizzazione del sogno di un imprenditore lungimirante, Tonino Cappiello, cosmopolita, appassionato sin da giovane di hotellerie che, al culmine del suo successo imprenditoriale, ha voluto realizzare questa realtà dedicandola…
A Sorrento tornerà il sole
Forse quel nome, “Il Buco”, è l’unico elemento non sufficientemente ponderato da Giuseppe Aversa, lo chef patrón di uno dei locali più noti e apprezzati nel panorama della ristorazione campana. Lui che, nel…
A Milano Contraste
La perentoria scultura che buca il nero della parete per invitare al silenzio, in quanto è la cucina a parlare là, dietro una serratura d’oro (come il silenzio, appunto), oggi ancor più sembra…
Le Calandre
Partenze e ripartenze per il gruppo la gastronomia a famiglia Alajmo; il covid come una tragica opportunità per attingere a energie più profonde e rinnovarsi in quello che somiglia a un paradossale stato…
Bibite light
Tra le tante persone che visito ogni giorno, spessissimo mi capita di imbattermi in situazioni in cui, con orgoglio, il paziente afferma di bere sì bibite, ma solo light o “zero”! Non c’è…
Incendi in Australia e Coronavirus
Ad inizio novembre 2019 più di 11.000 scienziati provenienti da 153 Paesi hanno firmato un report pubblicato dalla rivista scientifica BioScience della Oxford Academic che mette in guardia l’umanità dall’imminente crisi climatica, invoca…