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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio giorno: 19 Ottobre 2016

19 Ottobre 2016Golavagando

Ad Amalfi Lido Azzurro ha una cucina che è un “bijoux”

Una cartolina: i tavoli nella terrazza sul mare, i lampioncini, lo sciabordio dolce delle onde e il mosaico di casine e luci che si inerpicano sulla roccia in quell’incanto assoluto che è Amalfi.…

19 Ottobre 2016Golavagando

19 Ottobre 2016Golavagando

Cristofodo Trapani

Un anno fa Cristoforo Trapani fece il suo esordio nel ristorante La Magnolia, punto di riferimento gourmet della bellissima villa patrizia di Forte dei Marmi, meglio conosciuta con il nome di Hotel Byron.…

19 Ottobre 2016Golavagando

19 Ottobre 2016Golavagando

La spettacolarità e la storia de Le Plongeoir a Nizza

Alla fine del XIX° secolo in questo sito c’era l’allora famoso Restaurant La Reserve. La foto d’epoca del complesso è ancora oggi una delle più acquistate della Costa Azzurra. Si trattava di una…

19 Ottobre 2016Golavagando

19 Ottobre 2016Golavagando

La Focaccella

Un pezzo dell’Italia più tradizionale nel cuore di Madrid per poter vivere una vera e propria esperienza gourmet. La Focaccella è un nuovo spazio gastronomico situato in Calle Preciados 42 ed offre un’ampia…

19 Ottobre 2016Golavagando

19 Ottobre 2016Il Menu Engineering

Tre metodi testati per rendere il nome di un piatto unico e memorabile

Questa rubrica parla di Menu Engineering. Cioè parla di come aumentare i profitti di attività legate alla ristorazione utilizzando il menù come unico strumento. Grazie a questa nomea, decisamente poco attraente, è argomento…

19 Ottobre 2016Il Menu Engineering

19 Ottobre 2016Assaggi di Galateo

L’importanza della colazione

Quando si parla di piccola colazione, o semplicemente di colazione, si fa sempre fatica a comprendere di quale pasto si stia trattando. La moderna, o forse meglio antica, identificazione oraria del termine fa…

19 Ottobre 2016Assaggi di Galateo
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