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La Madia Travelfood
La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio dei tag: innovazione

cambiamento climatico

Cambiamento climatico

Il focus di Alessandro Rossi24 Gennaio 2024

A una velocità mai vista nella storia, il clima sta cambiando. Il settore che maggiormente soffre a causa di tali stravolgimenti è quello legato alle risorse della Terra, lo stesso da cui l’uomo…

aprire il ristorante dei sogni

9 Passi per aprire o rilanciare il ristorante dei propri sogni

Il Menu Engineering13 Gennaio 2022

In tempi di profonda incertezza, come quelli a cui stiamo assistendo da ormai due anni, è necessario fermarsi un attimo, riflettere e ripartire dalle basi, dalle fondamenta. Secondo chi scrive occorre riflettere sui…

Menù digitali

I menù digitali: i vantaggi e gli svantaggi

Il Menu Engineering3 Giugno 2021

Il 2020 è stato un anno indimenticabile per il settore della ristorazione, visto che risulterà davvero difficile da dimenticare. Il perché lo conosciamo tutti. È stato l’anno della pandemia legata al Covid-19, forse…

Lo chef Claudio Sadler in cucina

Claudio Sadler: la cucina del buono, bello e moderno

GourmetFood19 Aprile 2021

“Il mio è un ristorante di altissimo livello, dove si possono vivere tre ore di tranquillità e di piacere allo stato puro”, spiega Claudio Sadler, chef e imprenditore del ristorante che porta il…

distributori piatti

Il Covid-19 spinge la distribuzione automatica verso l’innovazione

Buone nuove18 Marzo 2021

Tante le innovazioni: app contactless, chiavette intelligenti, sistemi di igienizzazione dei distributori automatici con l’irradiazione di raggi ultravioletti e distributori che si trasformano in enoteche e mense automatiche o che, in attesa del…

vino a domicilio

Vino, appassionati conquistati dalla vendita a domicilio

Vinaria3 Aprile 2019

Personalizzazione, servizio, consulenza. Sono i punti di forza della vendita a domicilio, formula che oggi si afferma anche in un ambito di nicchia come quello del vino: a rivelarlo, in occasione di Vinitaly…

dolci artigianali natalizi. Sigep IEG

Dolci artigianali natalizi, tra tradizione e innovazione. Dall’ “Osservatorio Sigep” di Italian Exhibition Group

Inchieste15 Dicembre 2018

Italia, quanto sei golosa! Stimata in oltre 6 miliardi di euro la spesa in dolci artigianali per le Feste. Torna puntuale alla vigilia delle Feste l’OSSERVATORIO SIGEP di Italian Exhibition Group e fotografa in anteprima…

Coltivatori di Emozioni: agricoltura, innovazione, integrazione

Coltivatori di Emozioni: agricoltura, innovazione, integrazione

Ultime Notizie4 Luglio 2017

È online Coltivatori di Emozioni, la nuova piattaforma nata per amore della natura che ha come obiettivo quello di avvicinare il consumatore alle attività agricole rendendolo partecipe del ciclo produttivo così da godere…

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