Il buono e il cattivo.
Tante volte sentiamo parlare, spesso senza però neanche aver bene la percezione di quanto sia importante il problema, di quanto un cibo possa effettivamente infiammare il nostro organismo. Ebbene, voglio accompagnarvi in un…
A proposito di infiammazione: e la Coca Cola?
Avrei voluto oggi cominciare un percorso più articolato su cibo e infiammazione, ma lo rimanderò al prossimo numero, in quanto non posso non discutere di quanto è successo alle Olimpiadi di Parigi. E,…
I cibi della longevità: la curcuma
Sullo scorso numero del giornale ci eravamo soffermati sui cibi cosiddetti “di protezione”, cioè su quegli alimenti che, attraverso una protezione nei confronti di malattie degenerative, attuano anche un’azione secondaria di allungamento della…
La longevità nel piatto: i cibi di protezione
Eccoci ritrovati per approfondire ulteriormente quanto accennato nello scorso numero, in cui vi illustravo come il cibo incide sulla longevità; spiegavo, infatti, che i singoli alimenti hanno effetto sulla longevità solo ed esclusivamente…
La longevità nel piatto: vivere 100 anni si può
Come abbiamo visto nel numero precedente, la genetica incide notevolmente sulla longevità, ma è, comunque, solo uno dei fattori in gioco. Senza dubbio l’alimentazione può dare un notevole, se non decisivo, contributo alla…