Mauro Uliassi
Mauro Uliassi Il Maestro del Mare e della Vita Ci sono uomini che nascono per lasciare un segno, non tanto nella pietra o nel marmo, ma nel cuore delle persone. Mauro Uliassi è…
La Madia di Elsa Mazzolini e Maria Chiara Zucchi raccontata da Carla Latini
Ecco l’intervista a Elsa Mazzolini e Maria Chiara Zucchi, direttore e caporedattore de La Madia Travelfood, per la rubrica “Il Retrocucina” di Radio Serena: https://www.mixcloud.com/radioserena/il-retrocucina-con-elsa-mazzolini-190722/
Buon compleanno, Madia!
Mi affaccio poco sul mare magnum di Facebook e quando lo faccio non sento la necessità di unirmi alla pletora di chi scrive la qualunque nell’illusione di esistere. Soffro pesantemente il compiacimento delle…
Quale giusto futuro tra tradizione e innovazione – Diretta Facebook con Elsa Mazzolini e Giuseppe Aversa
Oggi pomeriggio, giovedì 22 aprile, alle ore 17:00 si terrà un incontro virtuale a tema ristorazione post pandemia sulla pagina Facebook de La Madia Travelfood. Interverranno il direttore de La Madia Elsa Mazzolini…
I Giovani Talenti di Surgital
È un libro importante perché racchiude lo spirito della cucina di domani. È importante perché traccia il solco lungo cui i giovani cuochi italiani apriranno la via all’innovazione ma è importante, soprattutto, perché…
“Giovani Talenti” interpreta le Divine di Surgital
LAVEZZOLA (RA) 7 maggio 2019 – Ricette affidate alla creatività di chef emergenti, selezionati per le grandi capacità nonostante l’età ancora in fiore. Il volume “Giovani Talenti” verrà presentato in anteprima domani a…