Quello che resta dopo il bicchiere
Quello che resta dopo il bicchiere. Non uso mezzi termini. L’Italia del vino è uno dei patrimoni più straordinari al mondo. Su questo non c’è discussione. Eppure, proprio qui, dove tutto dovrebbe essere…
Overtourism, quando il troppo stroppia
Lo abbiamo invocato, dopo le chiusure pandemiche, come se fosse l’unica salvezza possibile, e adesso che il turismo è tornato con numeri da capogiro, ci chiediamo se sia davvero così salvifico. L’Italia oggi…
Emergente Sala: il servizio non è morto, ma si rinnova grazie ai giovani
In un momento storico in cui i ristoranti lamentano la mancanza del personale di Sala, è andata in scena nell’esclusiva location del Palazzo delle Esposizioni a Roma la settima competizione di Emergente Sala…
Sapori Segreti al Palazzo dei Congressi a Roma
Roma – dal 30 novembre 2019 – Non una fiera, non un festival, e tantomeno una sagra. “Sapori Segreti” è a tutti gli effetti un grande evento culturale dedicato a due punti di…
Le Soste: dal 1982 ad oggi conta 91 soci
1982: è l’anno di nascita de Le Soste, associazione che ad oggi conta 91 soci uniti in nome dell’alta qualità, dell’accoglienza, della cultura a tavola e della tavola. I ristoranti italiani sono un’unica,…
Turismo: bocciati albergatori italiani, sorridono poco
Alberghi puliti e ben tenuti, ottima la qualità del cibo ma non basta. I turisti, pur promuovendo il livello dei servizi, si lamentano del personale degli alberghi, della loro poca propensione al servizio…