Ingredienti per 4 persone:
1 mazzo di lischi
2 corpi di seppia media
g. 20 di aglio da taglio verde
dl. 1 di olio extravergine di oliva
8 petali di pomodori confit
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare la seppia sottilissima scottarla in padella con l'aglio verde e l'olio. Tenere da parte.
Sbollentare i lischi in acqua salata, raffreddarli in acqua corrente. Scolare.
Condirli con olio, sale e pepe.
Disporli sui piatti con i pomodori e la seppia.