E’ il locale di riferimento storico
Quello che un tempo era un locale storico e supergettonato a San Vincenzo, continua a essere un punto fermo della bella vita locale e non solo.
Dopo una lunga gestione durata qualche decennio, da qualche mese il locale si presenta ai suoi frequentatori rinnovato nella gestione, ma soprattutto nelle offerte dei vari servizi, modellati ad hoc per i diversi momenti della giornata.
Si passano i pomeriggi confortati da un’ottima caffetteria in ambienti piacevoli e intimi, poi si arriva al momento in cui si sente il bisogno di accendere l’appetito e con uno sfizioso aperitivo, consumato direttamente al bancone o, per chi arriva prima, seduti comodamente ai tavoli. E per la cena, i due salottini laterali cambiano veste e si preparano ad accogliere i clienti in cerca della buona cucina di mare. Allo Zanzibar si mangia solo ed esclusivamente pesce, racconta Daniele Garosi, quello che dei tre soci è la figura di riferimento del locale. Tony Miraglia e Paride Campigli sono invece meno presenti per motivi logistici, viste le loro altre attività. Ma tornando alla cucina e ai suoi gioielli, attualmente questi sono firmati da Marco Ticciati, chiamato dall’attuale società per avviare la cucina del “nuovo” Zanzibar e formare il nuovo futuro chef . Nome molto conosciuto tra i frequentatori della ristorazione di Piombino, quello di Marco, per aver creato e gestito per tanti anni uno fra i più noti locali piombinesi e attualmente trasferitosi con il nuovo locale più in collina, a Suvereto. Il menù si presenta con alcuni piatti classici, sempre disponibili, mentre ogni giorno la cucina propone piacevoli varianti in base a quello che viene reperito la mattina al mercato.
Oltre al menu cartaceo, una lavagna anticipa ai clienti il menu completo. Insomma, nelle intenzioni dei nuovi proprietari c’è tanta voglia di rilanciare questo storico locale e si stanno prodigando in tutti i modi per far tornare a brillare una stella. Lo staff è ben nutrito, tra chef, aiuti chef, barman e personale di sala. La location è invidiabile, all’interno del porto turistico, proprio sulla passeggiata principale, a due passi dal mare. Difficile non accorgersi del locale, difficile non accorgersi di un’aria nuova all’interno dello Zanzibar e della nuova giovane forza motrice che sta cercando di ridargli il lustro di un tempo.
la vocazione all’accoglienza
Lo Zanzibar fa parte di quei locali diventati con il tempo delle vere e proprie icone. Per San Vincenzo non è uno dei locali storici ma è “Il locale storico” per eccellenza, presso il quale tutti i modaioli di un tempo andavano a passare i loro momenti più “in” e non solo i sanvincenzini, ma chiunque in Toscana e oltre. Quando si parlava di locali noti della costa degli etruschi, lo Zanzibar di San Vincenzo era sempre presente tra le tappe irrinunciabili. Notorietà che, anche se in forma diversa, visti i tempi, continua a essere viva e più che mai attiva. Anche nelle giornate autunnali e invernali, il locale offre un caldo rifugio a chiunque abbia voglia di rilassarsi ascoltando musica in buona compagnia, mentre in estate lo spazio esterno del locale si attiva, i posti disponibili aumentano e lo Zanzibar diventa un vero e proprio luogo dove si socializza tra uno stuzzichino, un buon piatto di pesce e un buon bicchiere di vino.