Paese che vai, cucina che ricordi… e trai ricordi quella spagnola sembra non avere eguali.
Secondo una recente ricerca, tra le cucine straniere sperimentate durante i viaggi, quella di cui si hanno i migliori ricordi è quella spagnola con quasi una preferenza su due (43%) davanti a quella greca (23%) e quella francese (21%). Più staccate Croazia (9%), Stati Uniti, Paesi del Sud America e Portogallo con l’8% delle preferenze.
Ad amare le tapas e le specialità iberiche sono soprattutto i più giovani (il 55% tra i 18 e i 24 anni). Crêpes e croques, due piatti simbolo della cucina d’oltralpe, sono invece apprezzate in modo particolare da un pubblico più adulto, con un picco di preferenze del 56% dai 55 anni su. Omogeneità nei consensi invece per la cucina greca che varia dal 18% delle preferenze per gli under 25 al 25% per i millennials.
Caso particolare il Regno Unito, che nonostante sia il terzo Paese più visitato (42%) dietro a Spagna e Francia, è poco amato in ambito culinario e meno di 1 su 10 degli intervistati vorrebbe riassaporare anche a distanza di tempo specialità tipiche britanniche.
Pollo al curry e crêpes sono i must have
Parlando di singole specialità provate all’estero, dalla ricerca emerge che sono invece il Pollo al curry e le Crêpes ad essere i piatti stranieri “must have” che le persone gradirebbero gustare a casa propria (43%), davanti al cous cous e all’insalata greca che registrano un 40% delle preferenze.
Pollo al curry che risulta essere il piatto preferito tra quelli provati all’estero dagli uomini (42%) e nelle fasce d’età 35-44 anni e 55-64 anni con rispettivamente il 44% e 47%. Le città che maggiormente amano questa specialità tipica della cucina indiana sono Firenze, Milano e Roma.
Le Crêpes sono invece il piatto il prediletto dalle donne (48%), dai millennials (25-34 anni) con il 51% e dagli over (64%) con il 43% dei consensi e sono particolarmente apprezzate dagli abitanti di Torino, Genova e Milano.
Più staccato il sushi con il 30% dei voti, che nello scontro dell’estremo oriente batte i noodles (20%) ed i Dim Sum (15%) posizionandosi in cima alle preferenze dei più giovani (18-24 anni) con il 39% dei voti, secondo solo al cheeseburger (45%).
Senza pasta o pizza, gli italiani sceglierebbero il cous cous
Alla domanda su quale piatto rimpiazzeresti pasta o pizza nel caso in cui fossi chiamato a rinunciarvi, il 15% degli italiani sceglierebbe il cous cous, il 12% il sushi e il 10% un’insalata greca. Solo 6% opterebbe per il kebab.
La ricerca è stata condotta da Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustare comodamente a domicilio i piatti dei propri ristoranti preferiti, in collaborazione con Doxa che ha indagato sulle mete turistiche straniere più gettonate mettendone in evidenza alcune caratteristiche e preferenze dal punto di vista gastronomico.