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Archivio giorno: 26 Ottobre 2016

26 Ottobre 2016Appuntamenti

Un pranzo di Natale… un pranzo solidale

MILANO – Don Gino Rigoldi e Davide Oldani, in collaborazione con Andrea Berton, ti aspettano per un pranzo di Natale speciale che si concluderà con un dessert a cura del nostro giovane pasticciere…

26 Ottobre 2016Appuntamenti

26 Ottobre 2016Il focus di Alessandro Rossi

PER NON DIMENTICARE LO SCANDALO DEL METANOLO

Ci sono storie che non dovrebbero mai accadere, non perché sono tristi e dolorose, non dovrebbero accadere perché si potrebbero tranquillamente evitare e basterebbe un poco di coscienza in più, ma invece no.…

26 Ottobre 2016Il focus di Alessandro Rossi

26 Ottobre 2016La scelta vegana

IL TEMPEH

Oggi ho deciso di parlarvi del tempeh, un alimento che porta con sé una storia secolare fatta di gesti ed ingredienti semplici che lo rendono unico al mondo. Il suo pregio sta anche…

26 Ottobre 2016La scelta vegana

26 Ottobre 2016La cultura del benessere

SFATIAMO I MITI

In un’epoca in cui si costruiscono miti in pochi giorni e altrettanti se ne demoliscono, appare molto difficile sfatare miti presenti in campo alimentare ormai da anni; miti che, tra l’altro, vengono sempre…

26 Ottobre 2016La cultura del benessere

26 Ottobre 2016Ultime Notizie

Pioggia di medaglie per i cremini dei fratelli Gardini

I cremini forlivesi si confermano, per il quarto anno consecutivo, i migliori al mondo. E’ questo il giudizio uscito, ancora una volta, dalla giuria internazionale dell’International Chocolate Awards dopo una settimana di assaggi…

26 Ottobre 2016Ultime Notizie

26 Ottobre 2016Editoriali

RESTAURANT IMPOSSIBLE

15 anni fa scrivevo che in Italia chi aveva qualche soldo da investire, apriva indifferentemente una boutique o un ristorante. Indifferentemente, secondo una propria hobbistica inclinazione. Bene, oggi il quadro è cambiato: chiudono…

26 Ottobre 2016Editoriali

26 Ottobre 2016Vinaria

Tenuta Agricola Arrighi

L’archeologo Franco Cambi, tre anni fa, col suo staff dell’università di Siena, ha scoperto all’Elba una fattoria romana di 2000 anni fa. Scavi sulla costa della rada di Portoferraio, nella proprietà Gasparri a…

26 Ottobre 2016Vinaria

26 Ottobre 2016GourmetFood

Lila Calcus e Nicolas Campus

Intervista ai proprietari di “Les Gribaumonts”, il miglior ristorante di Mons, capitale della provincia di Hainaut, ai confini con la Francia. Lisa Calcus, la chef, e Nicolas Campus, il sommelier, sono soci belgi dell’associazione “Jeunes…

26 Ottobre 2016GourmetFood

26 Ottobre 2016GourmetFood

Carolina Bazán

La chef cilena Carolina Bazán, nel suo ristorante Ambrosía, passa in rassegna quotidiana gli ingredienti più freschi per creare ogni giorno un menù sempre diverso.  Un menù che cambia ogni giorno secondo la disponibilità degli…

26 Ottobre 2016GourmetFood

26 Ottobre 2016GourmetFood

Luigi Taglienti

Milano, Porta Genova e oltre. Non si arriva per caso in via Watt 37, dove una volta iniziava la periferia cittadina, oggi fagocitata dall’espansione urbanistica e portata a nuova luce dagli scalpelli dell’archeologia…

26 Ottobre 2016GourmetFood

26 Ottobre 2016GourmetFood

I ristoranti di Bartolini

Una storia imprenditoriale di successo nella ristorazione. Un concetto di alta ristorazione sviluppato nei quattro ristoranti di proprietà, una visione imprenditoriale che trae vantaggi dal legame con il territorio d’origine e che ha una…

26 Ottobre 2016GourmetFood
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