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Archivio giorno: 28 Settembre 2016

28 Settembre 2016Ultime Notizie

La guida ai più celebri hotel da film degli Stati Uniti

Gli hotel del Paese sono diventati iconici grazie ai film in cui sono comparsi, dallo stravagante Fontainebleau di Miami all’affascinante Plaza Hotel di New York. Ora, grazie alla guida di Hotels.com agli hotel…

28 Settembre 2016Ultime Notizie

28 Settembre 2016Il focus di Alessandro Rossi

VINO: LA TEORIA DEL CASO

Ristoratori, trattori e locandieri: mi preoccupa molto questa categoria, in questi ultimi anni. La critica, non quella stampata, ma quella sotterranea, quella fatta di consumatori in qualche modo esperti (o che si ritengono…

28 Settembre 2016Il focus di Alessandro Rossi

28 Settembre 2016La scelta vegana

MANGIARE VEGAN AD ALTA QUOTA

Volare è quel qualcosa che alcuni vegani temono, anche se in realtà oggi non è più un problema e basta essere ben preparati ed informati, specialmente prima di prendere un volo a lungo…

28 Settembre 2016La scelta vegana

28 Settembre 2016La cultura del benessere

SAPPIAMO COSA MANGIAMO?

Credo che la domanda sia d’obbligo, ma ahimè ho paura che la risposta sia alquanto scontata. Mentre pensiamo che basti navigare in qua e in là in internet per farci una sana cultura…

28 Settembre 2016La cultura del benessere

28 Settembre 2016Editoriali

LE PROSSIME MACERIE

La polvere e i calcinacci dell’ennesimo disastro evitabile hanno coperto con la loro tragica pesantezza le oziose dissertazioni estive sul burkini o sui vegani definiti “una setta” da Vissani. Oggi, dopo aver contato…

28 Settembre 2016Editoriali

28 Settembre 2016Vinaria

Supertuscan

n mio approfondimento di qualche numero fa, proprio su La Madia Travelfood, aveva questa prefazione: “Siamo negli anni ’80 e il mondo si alza in piedi per applaudire un capolavoro assoluto, un vino…

28 Settembre 2016Vinaria

28 Settembre 2016Prodotti Eccellenti

Upstream

Upstream, ovvero, “contro corrente”. E’ risaputo che il salmone, durante il periodo della riproduzione, risale dal mare fino al fiume natio con spettacolari balzi che gli permettono di superare rapide ed ostacoli prima…

28 Settembre 2016Prodotti Eccellenti

28 Settembre 2016Golavagando

La Taverna del Farneto

Sperduta tra i calanchi e il verde della val di Zena, sull’Appennino bolognese, collocata al margine della strada in una frazione “… cullata tra i fianchi un pò molli della signora Bologna… ”…

28 Settembre 2016Golavagando

28 Settembre 2016GourmetFood

Fernando Rivarola

L’argentino Fernando Rivarola fa affidamento sui pesci di fiume e sulle carni veramente argentine e poco tradizionali come lo nandù o il caimano jacarè, recuperando i sapori della sua infanzia.   Cos’hanno in comune il…

28 Settembre 2016GourmetFood

28 Settembre 2016GourmetFood

Grand Hotel Angiolieri

E’ un albergo elegante, ha carattere e personalità. In un tempo lontano fu monastero, in tempi recenti divenne l’hotel Seiano, che poi fu trasformato in casa di riposo. 10 anni fa, acquistato da…

28 Settembre 2016GourmetFood

28 Settembre 2016GourmetFood

Massimiliano Alajmo

1996, 2002: più giovane due stelle e tre stelle della storia Michelin, rispettivamente a 22 e 28 anni. Si fatica a immaginare che traguardi possa ancora tagliare Massimiliano Alajmo, il quale nei suoi…

28 Settembre 2016GourmetFood

28 Settembre 2016Appuntamenti

Back to the Wine

FAENZA – In principio c’erano i vignaioli. Le mani intrise nella terra, le stagioni a scandir il loro lavoro, primi difensori del territorio e della sua biodiversità. Poi arrivarono premi e riflettori, e…

28 Settembre 2016Appuntamenti

28 Settembre 2016Enovità

E’ un Syrah il secondo vino firmato Italiano

Racchiudere in bottiglia l’identità profonda di un angolo di Sicilia caratterizzato da una lunga tradizione enologica e, al tempo stesso, da una vocazione internazionale ricca di potenzialità ancora in parte inesplorate. E’ questa…

28 Settembre 2016Enovità
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