Norbert Niederkofler
Lo chiamano tutti soltanto “Norbert” perché il suo cognome è quasi impronunciabile. Ha l’aspetto di un professore saggio, indurito un poco dall’accento teutonico che gli conferisce un tocco di severità solo apparente. Sì,…
Norbert Niederkofler conquista le 3 stelle Michelin
“Noi dobbiamo essere a disposizione della Natura” – La cucina di montagna, dalla semplicità degli ingredienti, al successo di un percorso virtuoso e lungimirante. Per un successo a tre stelle. Questo è il primo…