Editoriali · 01 giugno 2008
UN GRANDE POTERE
Nel recente universale interesse per l’enogastronomia, ormai debordante, ipertrofico e, temo, prodromo della saturazione e del possibile rigetto, la decisione del “Corriere della Sera” di dedicare una collana alla “Grande cucina regionale” mi…
Nel recente universale interesse per l’enogastronomia, ormai debordante, ipertrofico e, temo, prodromo della saturazione e del possibile rigetto, la decisione del “Corriere della Sera” di dedicare una collana alla “Grande cucina regionale” mi sembra comunque interessante e significativa, almeno sul piano della divulgazione.
di Elsa Mazzolini
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