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Pane al cioccolato: la ricetta dello chef Paolo Barrale dell’Aria Restaurant di Napoli. Dall’incontro tra la terra e il cielo, tra il sensibile e l’invisibile, nel 2021 a Napoli nasce “Aria” che, dopo…
Tortelli ripieni di bufala con latticello di bufala e meringa al latte: un piatto dello chef Paolo Barrale dell’Aria Restaurant di Napoli. Per la pasta all’uovo kg. 1 di farina kg. 1…
Vitello alla cacciatora: un piatto dello chef Paolo Barrale dell’Aria Restaurant di Napoli. Per il vitello kg. 1 di alette di spalle di vitello da latte Aletta di spalla ben ripulita,…
