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Imperia è quella provincia ligure storicamente conosciuta e rinomata per la produzione di olio extravergine d’oliva e pasta fresca. Con un’indole così legata alla gastronomia non poteva che offrire un terreno fertile per…
La Trattoria dell’Acciughetta nasce dall’idea di Giorgia Losi, giovane imprenditrice con un passato nel marketing che, con l’aiuto degli chef Simone Vesuviano e Matteo Rebora, ha dato il via a nuove interpretazioni della…
Dici Liguria e pensi a focaccia, pesto e pesce fresco. Da qualche anno, ormai, anche il comparto dolci sta emergendo con realtà tradizionali e con altre più innovative che portano una ventata di…
Il confine tra la Liguria e il Piemonte è a volte così sottile da confondersi. Si pensa al commercio che una volta portava le acciughe sotto sale nella Val Maira e che ha…
Il territorio delle Quattro Province sta attirando le attenzioni dei gastronomi. Le sfumature delle cucine pavese, alessandrina, genovese e piacentina confluiscono in una nuova forma di ristorazione sotto l’egida di un unico credo,…
Un viaggio a Tallinn è sempre una buona idea. La stagione primaverile può portare con sé ancora qualche giornata di pioggia, ma ci penserà la ricca cultura gastronomica dei Paesi baltici a scaldare…