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“My lakeside dream” è il sogno di una vacanza dove l’amore per il territorio incontra l’esclusività e l’eleganza di una struttura 5 stelle Lusso a conduzione familiare. EALA è un’esperienza declinata tra una…
Da alcuni anni a questa parte, uno degli appuntamenti ‘immancabili’ per appassionati gourmet ed estimatori dell’alta cucina d’autore, è il menù Lab che Mauro Uliassi, insieme a sua sorella Catia (leggiadra anima della…
Nello scorso numero della Madia abbiamo affrontato il tema della (NON) tovaglia, soffermandoci in particolare su questa nuova tendenza che sta sempre più prendendo piede nel mondo della ristorazione, rievocando quello stile nordico…
La data di scadenza e il termine minimo di conservazione (TMC) degli alimenti sono due dati ben definiti sia nella normativa europea sia in quella italiana, ma come spesso accade la differenza non…
