Cosa c’è dietro la sua chiusura del Noma?
Uno di pilastri della cucina danese – e del Noma – si basa sui prodotti di prossimità o di stagione, il che è esattamente la tendenza in atto in tutto il mondo della…
The World’s 50 Best Restaurants 2021: il vincitore è il Noma di René Redzepi
Il 5 Ottobre 2021, le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite oggi ad Anversa, nelle Fiandre, per i The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna.…