Chef: Valentino Cassanelli - Lux Lucis - Forte dei Marmi (LC)
Triglia arrostita, curcuma, peperoni e mandorle
Triglia arrostita, curcuma, peperoni e mandorle: un secondo dello chef Valentino Cassanelli del ristorante Lux Lucis di Forte dei Marmi. TRIGLIA DI SCOGLIO: Arrostire un filetto di triglia dal lato della pelle.…