Chef: Sumaq - Machu Picchu - Perù
Ceviche di trota
INGREDIENTI per 1 persona 1 filetto di trota fresca, peperone Piquillo, succo di limone, Kion grattugiato, aglio tritato fino, sale, pepe, peperoncino, lime tritato, cipolla rossa tagliata a julienne. Per la guarnizione Chicchi…
