Chef: Simone Selva - Ristorante Vite - Lancenigo di Villorba (TV)
Animella con scampi in saor e cipresso
Scampi in saor g. 150 di cipolla rossa di Tropea g. 8 di olio di semi g. 40 di aceto balsamico bianco g. 40 di Vermouth bianco g. 8 di zucchero g. 4…